Enroladinho de salsicha é o lanche ideal para compartilhar em família. Veja como fazer!

O enroladinho de salsicha é um dos lanches preferidos dos encontros com a família e tem um preparo bem simples e delicioso. Para fazer esse petisco típico das festas de aniversários, você pode usar massa de pastel ou massa folhada, assar o quitute no forno, como ensina a receita de Enroladinho de Salsicha Assado, ou apostar no enroladinho de salsicha frito, que é considerado o clássico dos clássicos! Veja como fazer a versão mais conhecida desse quitute:

Como fazer enroladinho de salsicha frito: aprenda a receita tradicional do quitute

Para fazer o enroladinho de salsicha frito, você vai precisar de 8 Salsichas Rezende fervidas em uma panela. O preparo é simples e também leva farinha de trigo, farinha de rosca, leite integral, margarina, ovo, sal e caldo de galinha. Confira abaixo:

Ingredientes

• 8 Salsichas Rezende
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite integral
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 100 g de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sal
• Água e óleo o quanto baste

Modo de preparo

Passo 1 - Aqueça uma panela grande com água e, assim que levantar fervura, coloque as Salsichas Rezende para ferver por 5 minutos em fogo alto;

Passo 2 - Em uma outra panela, junte o caldo de galinha, o leite, a margarina e o sal;

Passo 3 - Assim que ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com um batedor de arame, mexendo vigorosamente para não empelotar;

Passo 4 - Cozinhe a massa até que comece a desgrudar do fundo da panela e retire do fogo;

Passo 5 - Espere amornar, transfira a massa para uma bancada e adicione o ovo;

Passo 6 - Sove a massa do enroladinho de salsicha até que ela fique lisa e homogênea;

Passo 7 - Depois, divida a massa em 8 partes, abra cada uma dela e enrole como um croquete;

Passo 8 - Preaqueça uma panela com o óleo, passe os enroladinhos no leite reservado, na farinha de rosca e frite por 5 minutos até que a massa fique dourada;

Passo 9 - Escorra o excesso de gordura em papel absorvente e sirva com o molho de sua preferência.