Baião de Dois
Receita fácil e apetitosa
- 120 min preparo
- 0 min cozimento
- 120 min no total
- 4 porções
- Média
Culinária nordestina: você sabe o que é o Baião de Dois? O Baião de Dois é um preparo de arroz e feijão, tradicional da culinária nordestina. O nome do prato tem a ver com o ritmo musical “baião”, que se tornou popular por conta de Luiz Gonzaga, considerado o “rei do baião”. Já o “de dois”, tem relação com os ingredientes base do baião de dois nordestino: o arroz e o feijão. Essa receita vai te ensinar a como fazer baião de dois simples, um prato fácil de ser feito e que, por conta dos sabores no Nordeste brasileiro, transforma qualquer refeição em uma ocasião especial. Prepare o Baião de Dois Nordestino para servir um almoço do Dia dos Pais completo Se a ideia é preparar um almoço de Dia dos Pais especial, a sugestão é utilizar a receita de baião de dois. Fácil e saboroso, o baião de dois vai deixar a refeição do Dia dos Pais ainda mais especial e arrancar elogios da família. O baião de dois é um prato completo, que não precisa de muitos complementos, mas você pode apostar em outros preparos também típicos do Nordeste, como o queijo coalho grelhado, mandioca frita ou a farofa para trazer uma crocância a mais para o prato. No Dia dos Pais, o que não pode ficar de fora é aquele docinho depois do almoço. Aqui no Minha Receita você encontra dezenas de ideias de sobremesas que são perfeitas para servir depois do baião de dois. Você pode apostar em uma Cocada Cremosa ou até mesmo em uma Torta de Chocolate com Morango para adoçar o Dia dos Pais! Veja também: Sobremesa para o Dia dos Pais: 10 ideias de doces de travessa Como fazer Baião de Dois: receita simples e saborosa Para uma refeição saborosa e bem feita, a dica é utilizar produtos de qualidade, que possuam o sabor e o tempero ideial para incrementar a receita de baião de dois nordestino. O preparo conta com o Jerked Suíno Seara, um corte de carne de porco feito com carnes nobres: o pernil e a paleta. É uma carne macia e suculenta, perfeita para trazer um sabor inconfundível ao baião de dois e deixar o almoço de Dia dos Pais ainda mais gostoso. Além do jerked suíno, a receita de baião de dois também leva Bacon Mantinha Seara, perfeito para turbinar o preparo. Veja também: 6 maneiras de incrementar suas receitas com bacon
Ingredientes
- 1 embalagem Jerked Suíno Seara 400g
- 1/4 xícara Bacon Mantinha Seara picadinho
- 2 colheres de sopa manteiga de garrafa
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes alho picados
- 200g queijo coalho em cubinhos
- 1 1/2 xícara arroz cozido
- 2 xícaras feijão fradinho cozido
- Cebolinha fatiada (a gosto)
- Folhas de coentro (a gosto)
Modo de Preparo
- Coloque o Jerked Suíno Seara em uma panela, cubra com água e leve em fogo alto até ferver;
- Assim que ferver, escorra e repita a operação mais 2 vezes para dessalgar a carne;
- Escorra a carne uma última vez;
- Com o auxílio de um garfo, desfie a carne grosseiramente;
- Em uma panela, adicione a manteiga de garrafa e frite o Bacon Mantinha Seara em fogo médio até dourar bem;
- Acrescente a cebola, o alho e refogue por mais 3 minutos;
- Coloque o queijo coalho e deixe os cubinhos fritarem por cerca de 2 minutos sem mexer ou até desgrudar da panela;
- Diminua o fogo para o mínimo, adicione o arroz, o feijão fradinho e misture tudo delicadamente;
- Coloque a água quente e tampe a panela por 3 minutos para aquecer;
- Retire o baião de dois do fogo, salpique a cebolinha e o coentro e sirva.
