Bolinho de Feijoada
Experimente a receita de bolinho de feijoada com farinha panko e recheio de couve com bacon, uma opção deliciosa e crocante. Prepare já!
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 8 porções
- Fácil
MASSA
- 500 gramas feijoada pronta sem o caldo
- 500 ml água
- 200 gramas farinha de mandioca e Panko
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
RECHEIO
- 1 maço de couve
- 150 gramas bacons em cubos
MONTAGEM DO BOLINHO
- Farinha de Rosca e Panko para empanar
- Ovos para empanar
Massa
- Em um liquidificador, coloque a feijoada sem caldo, a água (ou caldo da feijoada) e bata até ficar totalmente líquido.
- Transfira para uma panela e mexa colocando a farinha de mandioca aos poucos até ficar com uma consistência de massa.
- DICA: se ainda ficar muito líquido, adicione mais farinha de mandioca.
- Adicione a farinha de trigo ou outra de sua preferência. Misture bem.
- Tempere com mais sal e pimenta se necessário. Reserve.
Recheio
- Corte a couve em tiras bem fininhas.
- Frite o bacon na Margarina Delícia , quando estiver crocante, acrescente a couve aos poucos, mexendo bem. Reserve.
Finalização
- Com as mãos untadas de Margarina Delícia Creme de Leite , faça bolinhas e aperte para formar círculos. Coloque um pouco do recheio e feche as pontinhas. Enrole até formar um bolinho.
- Passe na farinha de trigo, depois no ovo ligeiramente batidos e envolva com a farinha de rosca e Panko. Frite em óleo bem quente.
