Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
O clássico bolo de cenoura fofinho, com aquela cobertura cremosa de chocolate que dá água na boca.
- 20 min preparo
- 40 min cozimento
- 60 min no total
- 12 porções
- Fácil
O bolo de cenoura é uma daquelas receitas afetivas que nunca saem de moda. Esta versão fica extra fofinha e ganha uma cobertura de chocolate brilhante feita na panela em poucos minutos.
Massa
- 3 unidades cenoura média (descascada e picada)
- 3 unidades ovos
- 1 xícara óleo
- 2 xícaras açúcar
- 2 e 1/2 xícaras farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de sopa fermento em pó
Cobertura
- 1 xícara açúcar
- 4 colheres de sopa chocolate em pó
- 1 colher de sopa manteiga
- 1/2 xícara leite
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Transfira para uma tigela.
- Misture a farinha delicadamente e, por último, o fermento.
- Asse em forma untada a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar.
- Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar. Despeje sobre o bolo morno.
Porção: 1 fatia (80 g)
320 kcal
| Carboidratos | 48 g |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 13 g |