Caldo de Mandioca com Calabresa

Caldo de mandioca é a receita perfeita para os dias frios

A receita de caldo de mandioca com calabresa é deliciosa e fácil de preparar, ideal para quem adora um caldinho ou uma sopa para os dias mais frios do ano. Feito em apenas 45 minutos, o prato aconchegante, perfeito para manter o corpo aquecido, pode ser servido em diversas ocasiões, desde um jantar simples durante a semana, até uma comemoração de festa junina, onde os caldinhos suculentos e quentinhos fazem muito sucesso. Veja também: 10 sugestões de pratos para dias frios

Como fazer caldo de mandioca: aposte na Linguiça tipo Calabresa Seara

Para turbinar a receita de caldo de mandioca, a dica é apostar na Linguiça tipo calabresa Seara. Ela é preparada com carnes nobres e passa por um processo de defumação natural, que garante um tempero marcante, saboroso e inconfundível. Além disso, a combinação de sabores do caldo de mandioca com calabresa é simplesmente irresistível. A textura mandioca cremosa se une ao sabor picante e defumado da linguiça calabresa, criando uma harmonia perfeita no paladar. Para finalizar o passo a passo de como fazer caldo de mandioca com calabresa, um toque de cebolinha fatiada adiciona ainda mais frescor ao prato, deixando tudo ainda mais saboroso. Para acompanhar o caldo de mandioca com calabresa, você pode servir pães caseiros, torradas ou até mesmo croutons para adicionar uma crocância ao prato.

Linguiça Calabresa é versátil e fácil de preparar

Uma das vantagens da Linguiça tipo calabresa Seara é a versatilidade, podendo ser utilizada em diversas receitas com massas, como o Macarrão com Calabresa, caldos e sopas, como o delicioso Caldo de Batata com Calabresa e outros lanches com linguiça calabresa, como o Bolo de Pão de Queijo com Calabresa e o X-Calabresa e ainda receitas chique, mas econômicas, como o Risoto de Calabresa com Arroz Comum. Além disso, outra vantagem é a praticidade que ela proporciona no preparo, já que é fácil de fatiar e cozinhar. Veja também: 10 receitas que provam o quanto a Linguiça Calabresa Seara é versátil

Como escolher mandioca para o caldo?

Na hora de ir às compras para o preparo do caldo de mandioca com calabresa, é importante selecionar as que estiverem com aspecto mais fresco: firmes, sem manchas escuras ou sinais de deterioração. Além disso, na hora do preparo, a mandioca deve estar bem limpa e sem terra, para evitar que a sujeira altere o sabor do caldo. Publicado em 5 de maio de 2023 Atualizado em 3 de maio de 2024

Ingredientes

• 1 embalagem Linguiça tipo calabresa Seara
• 4 colheres de sopa azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes alho picados
• 1kg mandioca descascada e picada
• 2 folhas louro
• 4 ramos tomilho (opcional)
• 3L caldo de legumes
• Sal
• Pimenta do reino
• Cebolinha fatiada (a gosto)

Como fazer caldo de mandioca

1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos;
2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
3. Adicione a mandioca, o louro, o tomilho, sal, pimenta do reino e misture bem;
4. Feche a panela e aumente o fogo para o alto até pegar pressão;
5. Assim que pegar pressão, diminua o fogo para o médio-baixo e cozinhe o caldo por 30 minutos;
6. Enquanto o caldo cozinha, fatie a Linguiça tipo calabresa Seara em rodelas;
7. Transfira as rodelas de linguiça para uma panela grande e frite em fogo médio até começarem a dourar;
8. Desligue o fogo e reserve a linguiça na panela;
9. Desligue o fogo da panela do caldo e deixe a pressão sair sozinha;
10. Abra a panela, dispense o louro e os ramos de tomilho;
11. Bata o conteúdo da panela de pressão no liquidificador aos poucos, até virar um creme;
12. Transfira o creme para a panela da linguiça e ligue em fogo baixo, mexendo sempre, somente até aquecer;
13. Sirva e salpique cebolinha fatiada por cima.