Camarão coqueiro - Camarões grelhados com abacaxi e manga salteados em gengibre

Sabores do Brasil: camarão coqueiro é toque de tropicalidade no sul do Brasil

A nova temporada do programa Viagens e Gastronomia faz um giro pelo Brasil, desvendando histórias, a diversidade e, claro, a nossa gastronomia! A temporada Sabores do Brasil terá cinco episódios, cada um dedicado à uma região do país. Para acompanhá-los nesta viagem, o Minha Receita fez uma seleção dos cinco principais pratos, sobremesas e drinks de cada região para poder compartilhar com vocês. Basta digitar "Sabores do Brasil" na busca do nosso site e pronto! Todas as receitas estarão a um clique de distância da sua cozinha. Prepare esta receita e surpreenda em um almoço de domingo com amigos. A combinação do camarão grelhado com o abacaxi e a manga salteados traz um sabor exótico e sofisticado. É perfeito para impressionar e criar memórias inesquecíveis. Confira também: Camarão no abacaxi

O que acompanhar o seu camarão coqueiro?

Um drink leve e refrescante é a pedida ideal para acompanhar o seu camarão coqueiro. Experimente uma caipirinha de maracujá para um toque ainda mais tropical. A caipirinha realça os sabores exóticos da receita para a criação de uma experiência gastronômica completa. Confira também: 10 caipirinhas diferentes que combinam com churrasco

Ingredientes

• 1 embalagem Camarão Descascado Seara Pescados
• 1 abacaxi pequeno descascado e cortado em cubos
• 2 mangas maduras descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada (opcional)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• Coentro fresco picado para finalizar

Modo de Preparo

1. Tempere o Camarão Descascado Seara Pescados com sal, pimenta do reino e suco de limão. Reserve por 10 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3. Adicione o gengibre ralado e a pimenta dedo-de-moça (se usar) e refogue por 1 minuto até liberar o aroma.
4. Acrescente o abacaxi e a manga picados e salteie por cerca de 5 minutos ou até dourarem levemente e ficarem macios.
5. Retire as frutas da frigideira e reserve.
6. Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite se necessário e grelhe o Camarão Descascado Seara Pescados por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até ficarem rosados e cozidos.
7. Adicione o abacaxi e a manga salteados de volta à frigideira com o camarão e misture delicadamente.
8. Finalize com coentro fresco picado e sirva imediatamente.