Camarão tigre com arroz de leite

Sabores do Brasil: camarão tigre com arroz de leite é a pedida certa para um jantar nordestino sofisticado

A nova temporada do programa Viagens e Gastronomia faz um giro pelo Brasil, desvendando histórias, a diversidade e, claro, a nossa gastronomia! A temporada Sabores do Brasil terá cinco episódios, cada um dedicado à uma região do país. Para acompanhá-los nesta viagem, o Minha Receita fez uma seleção dos cinco principais pratos, sobremesas e drinks de cada região para poder compartilhar com vocês. Basta digitar "Sabores do Brasil" na busca do nosso site e pronto! Todas as receitas estarão a um clique de distância da sua cozinha. Conhece o camarão tigre? E o arroz de leite? Você pode fazer a combinação destes dois pratos nordestinos e incluir no seu cardápio para uma noite especial. O resultado será um sabor inigualável com aquele toque nordestino, que tornam essa refeição perfeita para celebrar momentos únicos com a família e amigos. Surpreenda a todos com essa experiência gastronômica memorável. Confira também: Risoto de camarão cremoso

Adicione um toque cítrico ao seu camarão tigre

O cleticot é uma excelente opção para acompanhar o camarão e o arroz cremoso. A refrescância do vinho branco, combinada com a doçura das frutas picadas, harmoniza os sabores do prato. A bebida traz um contraste leve e aromático que é perfeito para equilibrar a riqueza do arroz cremoso. Experimente essa combinação exótica e surpreendente Saiba mais: Clericot refrescante com toque cítrico

Ingredientes

• 1Kg camarão tigre fresco
• 2 xícaras arroz agulhinha
• 1 litro leite integral
• 1 cebola picada
• 2 dentes alho picados
• 3 colheres de sopa Margarina Doriana Sem Sal
• 1/2 xícara queijo parmesão ralado
• Salsinha picada (a gosto)
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• Azeite extra virgem

Modo de Preparo

1. Tempere o camarão tigre com sal, pimenta do reino e um fio de azeite. Reserve.
2. Em uma panela, derreta metade da margarina e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
4. Acrescente o leite aos poucos. Mexa constantemente para não grudar no fundo da panela.
5. Cozinhe em fogo baixo e mexa de vez em quando até o arroz ficar macio e cremoso (cerca de 20 minutos).
6. Enquanto o arroz cozinha, aqueça o restante da margarina em uma frigideira grande.
7. Adicione o camarão tigre e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até ficarem macios e cozidos.
8. Não grelhe demais para não correr o risco de ficarem borrachudos.
9. Quando o arroz estiver pronto, adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
10. Disponha o arroz de leite cremoso em um prato para servir e acrescente o camarão tigre por cima.
11. Finalize com salsinha picada a gosto.