Cigarrete de Presunto e Queijo
Petisco simples e saboroso
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 10 porções
- Fácil
Para a massa
- 3 colheres (sopa) Doriana com sal
- 500 ml caldo de frango
- 1 xícara leite
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 xícaras farinha de trigo
Finalização
- 10 fatias Presunto Seara
- 10 fatias queijo muçarela
- 1L água
- 1 xícara farinha de trigo
- 2 xícaras farinha de rosca
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Óleo para fritar em imersão
Como fazer Cigarrete de Presunto e Queijo
- Em uma panela adicione o caldo de frango, o leite, o sal e a Doriana com sal. Leve ao fogo alto até levantar fervura;
- Diminua o fogo e, mexendo vigorosamente, adicione a farinha de trigo toda de uma vez;
- Mexendo sempre, cozinhe a massa por 10 minutos;
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e espere amornar;
- Com o auxílio de um rolo, abra a massa em um retângulo com mais ou menos 0,5 cm de espessura
- Corte o retângulo de massa na metade e reserve um deles;
Para a finalização e montagem
- Enrole as fatias de queijo e Presunto Seara , formando um rolinho com cada dupla de fatias;
- Coloque os rolinhos de queijo e presunto sobre uma das metades de massa, deixando um espaço de cerca de 1 cm entre eles. Deixe também 1 cm das bordas sem recheio;
- Cubra com a outra metade da massa reservada e corte os cigarretes;
- Aperte bem as bordas para fechar a cigarrete e reserve;
- Em uma tigela misture a água, o sal, a pimenta-do-reino e a farinha de trigo;
- Passe o cigarrete na mistura de água e farinha, depois na farinha de rosca e frite em óleo aquecido.
