Cordeiro assado no vinho branco
Receita sofisticada
- 120 min preparo
- 0 min cozimento
- 120 min no total
- 4 porções
- Média
Sabores nobres: o cordeiro assado
Que sabores enobrecem o corte mais nobre do cordeiro? A suculência inebriante se une ao aroma do vinho branco, criando uma sinfonia de sabores que se espalha pelo paladar. Assado com maestria, esse prato eleva a experiência gastronômica a um patamar de sofisticação. Veja mais: Paleta de cordeiro com legumesCostela de cordeiro assada no vinho branco
Descubra o sabor refinado da Costela de Cordeiro Seara Reserva, assada lentamente no vinho branco. Com cortes cuidadosamente selecionados, esta iguaria promete uma experiência gastronômica inesquecível. Delicie-se com a Costela de Cordeiro Seara Reserva em almoços familiares ou jantares entre amigos, apreciando sua tenra carne e aromas refinados. Confira também: Cordeiro assado no vinho tintoHarmonização da costela de cordeiro Seara Reserva
Para harmonizar a suculência da Costela de Cordeiro Seara Reserva, vinhos tintos de Bordeaux são clássicos. Para uma opção sem álcool, a limonada suíça equilibra com frescor e cítrico. Complemente com sobremesas de frutas vermelhas e acompanhamentos rústicos como cuscuz marroquino ou batatas assadas. Saiba mais detalhes: Carré de cordeiro com cuscuz marroquinoIngredientes
- 1 Costela de Cordeiro Seara Reserva - 1,5kg
- 1 garrafa de Vinho Branco Seco (750ml)
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes alho amassados
- 1 ramo alecrim fresco
- 1 folha louro
- Azeite extra virgem (a gosto)
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere a Costela de Cordeiro Seara Reserva com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure a carne de todos os lados.
- Transfira a carne para uma assadeira com o lado dourado para cima.
- Adicione na assadeira cebolas picadas, alho amassado, alecrim fresco e folha de louro.
- Despeje vinho branco na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe o cordeiro assar por mais 30 minutos para dourar.
- Retire o cordeiro do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
