Creme brûlée de chocolate branco
Sobremesa cremosa
- 90 min preparo
- 0 min cozimento
- 90 min no total
- 6 porções
- Média
Um jantar romântico inesquecível com creme brûlée de chocolate branco
Para selar um jantar romântico especial, finalize com um creme brûlée de chocolate branco. A combinação da cremosidade do creme com a crocância do açúcar caramelizado cria uma experiência sensorial única e apaixonante. Além disso, o sabor delicado do chocolate branco proporciona um toque adocicado que agrada a todos os paladares. Prepare-o com carinho e surpreenda o seu amor! Confira também: Creme de abacate com chocolate brancoEquilíbrio perfeito: creme brûlée de chocolate branco com uma bebida refrescante
Sirva o seu creme brûlée de chocolate branco com um clericot refrescante. A combinação leve e frutada do clericot complementa perfeitamente a doçura e a cremosidade do creme. Além disso, o frescor da bebida equilibra os sabores intensos da sobremesa para proporcionar uma experiência sofisticada e harmoniosa. Saiba mais: Clericot refrescante com toque cítricoIngredientes
- 400ml creme de leite fresco
- 100g chocolate branco de boa qualidade picado
- 4 gemas de ovo grandes
- 50g açúcar refinado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres Margarina Doriana Sem Sal
- Açúcar cristal para caramelizar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 150°C. Unte uma travessa média com 1 colher de Margarina Doriana Sem Sal.
- Em uma panela média, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver.
- Quando ferver, retire do fogo e adicione o chocolate branco picado. Mexa continuamente até que o chocolate derreta completamente e a mistura esteja homogênea.
- Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar e o restante de margarina até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
- Lentamente, adicione a mistura de creme de leite e chocolate à mistura de gemas. Mexa constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
- Coe a mistura em uma peneira fina para remover quaisquer grumos e garantir um creme liso e sedoso.
- Transfira o creme para a travessa untada. Coloque a travessa em uma assadeira e adicione água quente na assadeira até atingir a metade da altura da travessa (banho-maria).
- Asse no forno preaquecido por 30-40 minutos ou até que o creme esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente trêmulo no centro.
- Retire a travessa do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Leve a travessa à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar completamente.
- Pouco antes de servir, polvilhe uma camada fina e uniforme de açúcar cristal sobre o creme brûlée.
- Com um maçarico culinário, caramelize o açúcar. Mova o maçarico em movimentos circulares até que o açúcar derreta e forme uma crosta dourada e crocante.
- Sirva imediatamente e aproveite seu delicioso creme brûlée de chocolate branco.
