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Feijão tropeiro 100% vegetal com pirão de leite de coco

Name: Feijão tropeiro 100% vegetal com pirão de leite de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 250 gramas feijão; 60 gramas pimentão vermelho picados em cubos médios; 60 gramas pimentão amarelo picados em cubos médios; 60 gramas pimentão verde picados em cubos médios; 1 unidade limão; 60 gramas cogumelo paris picado; 80 gramas alho picado; 200 gramas cebola picada em cubos médios; ½ unidade cenoura picada em cubos médios; ½ unidade cebola para cozinhar no feijão; 1 dente alho para cozinhar no feijão; 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes; ½ colher de chá de cominho; ½ maço de cheiro-verde; 100 gramas farinha de mandioca crua; 100 gr de Margarina Delícia Creme de Leite; Sal e pimenta-do-reino, a gosto; 500 ml Leite de Coco; 1 colher de chá rasa de sal; 1 colher de chá de azeite de dendê; 1 colher de chá de Margarina Delícia Creme de Leite 2 xícaras de farinha de mandioca

Experimente o feijão tropeiro com pirão de leite de coco e farofinha de calabresa com bacon. Confira a receita e prepare essa delícia!

Por Redação Seara 26/11/2025

60 min preparo
0 min cozimento
60 min no total
6 porções
Fácil

Ingredientes

250 gramas feijão
60 gramas pimentão vermelho picados em cubos médios
60 gramas pimentão amarelo picados em cubos médios
60 gramas pimentão verde picados em cubos médios
1 unidade limão
60 gramas cogumelo paris picado
80 gramas alho picado
200 gramas cebola picada em cubos médios
½ unidade cenoura picada em cubos médios
½ unidade cebola para cozinhar no feijão
1 dente alho para cozinhar no feijão
1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes
½ colher de chá de cominho
½ maço de cheiro-verde
100 gramas farinha de mandioca crua
100 gr de Margarina Delícia Creme de Leite
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
500 ml Leite de Coco
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de chá de azeite de dendê
1 colher de chá de Margarina Delícia Creme de Leite 2 xícaras de farinha de mandioca

Modo de Preparo

Modo de Preparo do Feijão: - Coloque o feijão cru em uma bacia, cubra com água e deixe de molho por 12h. Se possível, troque a água uma ou duas vezes durante este período. - Cozinhe o feijão na panela de pressão com ½ cebola e o alho por 10 minutos (até que fique macio, mas com os grãos ainda inteiros). - Lave o feijão na água corrente para tirar qualquer resíduo do caldo grosso. - Em uma panela, coloque o Margarina Delícia e leve ao fogo para aquecer. Em seguida, acrescente o alho e deixe refogar um pouco. Acrescente a cebola. - Misture bem, ponha a cenoura. Deixe refogar um pouco sem mexer. Coloque os pimentões, e misture bem para refogar. Acrescente a pimenta dedo de moça. - Coloque o cogumelo e, em seguida, adicione o sal e o feijão sem o caldo. Tempere com o cominho e pimenta-do-reino a gosto. Coloque o cheiro verde misturando bem e finalize com a farinha de mandioca.
Modo de Preparo do Pirão: - Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio em uma panela sem parar de mexer para não embolar, até dar o ponto de pirão.
Modo de Preparo da Farofa: - Numa panela coloque o bacon e deixe-o fritar. - Coloque a Margarina Delícia , o alho amassado, a cebola e a calabresa e misture. - Deixe dourar. Coloque em seguida a farofa e mexa até que fique quente. Desligue o fogo e coloque a salsinha e a azeitona. Mexa bem. Corrigir o sal e colocar a pimenta se desejar.
Modo de Preparo do Arroz: - Para preparar esta receita de arroz temperado simples comece por refogar a cebola picada numa panela com a Margarina Delícia, em fogo médio. - Quando ficar macia, acrescente o arroz e frite ligeiramente.
- Acrescente a água aos poucos e cozinhe parcialmente tampado durante 5 minutos, depois baixe o fogo e tampe completamente.