Filé de salmão com purê de mandioquinha
Salmão cremoso
- 40 min preparo
- 0 min cozimento
- 40 min no total
- 2 porções
- Fácil
Celebre momentos especiais com elegância e sabor
O filé de salmão com purê de mandioquinha é o prato ideal para momentos de celebração. Esta receita é perfeita para ocasiões como aniversário, bodas ou conquistas especiais. A praticidade da receita combinada com a sofisticação do salmão permite que você desfrute da celebração sem passar horas na cozinha. Um brinde aos bons momentos! Confira também: Poke bowl de salmãoCombinação refrescante: filé de salmão com salada de folhas verdes
A salada de folhas verdes é um excelente acompanhamento para o filé de salmão com purê de mandioquinha. O frescor das folhas contrasta com a riqueza do salmão e a doçura da mandioquinha para proporcionar um equilíbrio perfeito no paladar. O toque agridoce da salada realça os sabores do prato principal para tornar a sua refeição ainda mais saborosa. Saiba mais: Filé mignon na brasa com salada de folhas e cogumelosIngredientes
- 1 embalagem Filé de Salmão Seara 500g
- 1 kg mandioquinha
- 1/2 xícara leite integral
- 2 colheres de sopa Margarina Doriana Sem Sal
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- Suco de 1 limão siciliano
- Azeite extra virgem
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Comece preparando o purê. Descasque a mandioquinha, corte em pedaços médios e coloque em uma panela com água fervente e sal. Cozinhe até que a mandioquinha esteja bem macia.
- Escorra a mandioquinha e coloque-a de volta na panela.
- Com um amassador de batatas, amasse a mandioquinha cozida até obter um purê liso e homogêneo.
- Adicione o leite e a margarina. Misture ate integrar todos os ingredientes.
- Tempere o purê com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve aquecido.
- Seque bem o Filé de Salmão Seara com papel toalha.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto.
- Tempere o salmão com sal e pimenta do reino.
- Coloque o salmão na frigideira com a pele para baixo. Deixe dourar por cerca de 4-5 minutos, ou até que a pele esteja crocante.
- Com cuidado, vire o salmão e cozinhe por mais 3-4 minutos, ou até que esteja cozido ao seu gosto. O tempo pode variar dependendo da espessura do filé.
- Retire o salmão da frigideira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Para servir, coloque uma porção de purê de mandioquinha no prato.
- Acomode o filé de salmão sobre o purê de mandioquinha. Regue com um pouco de suco de limão siciliano e decore com salsinha picada.
- Sirva imediatamente.
