Jiló com queijo
Jiló saboroso
- 45 min preparo
- 0 min cozimento
- 45 min no total
- 4 porções
- Fácil
Sabores do Brasil: jiló gratinado, do sudeste para todo país!
A nova temporada do programa Viagens e Gastronomia faz um giro pelo Brasil, desvendando histórias, a diversidade e, claro, a nossa gastronomia! A temporada Sabores do Brasil terá cinco episódios, cada um dedicado à uma região do país. Para acompanhá-los nesta viagem, o Minha Receita fez uma seleção dos cinco principais pratos, sobremesas e drinks de cada região para poder compartilhar com vocês. Basta digitar "Sabores do Brasil" na busca do nosso site e pronto! Todas as receitas estarão a um clique de distância da sua cozinha. Surpreenda seus amigos com um jantar especial e inclua este jiló gratinado como acompanhamento. A combinação do sabor único do jiló com a cremosidade do queijo gratinado vai conquistar paladares e gerar muitos elogios. Uma opção sofisticada e deliciosa para sair da rotina. Confira também: Bacalhau gratinadoInvista em uma refeição nutritiva com jiló gratinado e salada fresca
Que tal servir seu jiló cremoso com uma salada verde bem fresquinha? A combinação de vegetais oferece um contraste refrescante com a cremosidade e o sabor intenso do jiló com queijo. O frescor da salada complementa a receita, tornando a experiência ainda mais agradável e nutritiva. Saiba mais: Salada tropical com peito de peruIngredientes
- 500g jiló fresco
- 200g queijo muçarela ralado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes alho picados
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 xícara leite integral
- 2 colheres de sopa amido de milho
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- Salsinha picada a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Lave bem os jilós, seque-os e corte-os em rodelas finas.
- Se preferir um sabor menos amargo, coloque as rodelas de jiló em uma tigela com água e sal por cerca de 30 minutos. Escorra e seque bem.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, cuidando para não queimar.
- Adicione as rodelas de jiló à panela e refogue por cerca de 5 minutos. Mexa ocasionalmente, até que comecem a amaciar.
- Em um copo, dissolva o amido de milho no leite integral. Despeje a mistura na panela com o jiló.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo e mexa sempre até o molho engrossar e o jiló ficar macio (aproximadamente 10 minutos).
- Desligue o fogo e adicione metade do queijo muçarela ralado ao jiló cremoso. Misture bem até o queijo derreter e incorporar ao molho.
- Transfira o jiló cremoso para um refratário. Cubra com o restante do queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo gratinar e ficar dourado.
- Retire do forno, finalize com salsinha picada a gosto e sirva quente.
