Mariscada de aratu, siri e camarão com farofa de dendê e arroz de coco
Mariscada exótica
- 50 min preparo
- 0 min cozimento
- 50 min no total
- 3 porções
- Fácil
Sabores do Brasil: conheça a mais famosa mariscada da Bahia
A nova temporada do programa Viagens e Gastronomia faz um giro pelo Brasil, desvendando histórias, a diversidade e, claro, a nossa gastronomia! A temporada Sabores do Brasil terá cinco episódios, cada um dedicado à uma região do país. Para acompanhá-los nesta viagem, o Minha Receita fez uma seleção dos cinco principais pratos, sobremesas e drinks de cada região para poder compartilhar com vocês. Basta digitar "Sabores do Brasil" na busca do nosso site e pronto! Todas as receitas estarão a um clique de distância da sua cozinha. Aratu, siri e camarão em um mesmo prato? Na Bahia tem! Reúna a família e amigos para desfrutar da autêntica mariscada baiana em um almoço especial de domingo. A combinação de ingredientes torna esta refeição em uma experiência gastronômica completa. Uma celebração à mesa com ingredientes frescos e um toque tropical irresistível! Confira também: Feijoada de frutos do marAmplie os sabores da mariscada nordestina com uma caipirinha refrescante
Prepare uma refrescante caipirinha para equilibrar a riqueza da mariscada nordestina. A acidez do limão corta a untuosidade do prato, enquanto o dulçor da cachaça complementa os sabores exóticos. Uma combinação perfeita para uma experiência gastronômica completa! Confira também: 10 caipirinhas diferentes que combinam com churrascoIngredientes
- 500g Camarão Descascado Seara Pescados
- 200g aratu
- 200g siri
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara azeite de dendê
- 1/2 xícara azeite de oliva
- 1 vidro leite de coco
- 1 xícara arroz
- 1/2 xícara coco ralado
- 1/2 xícara farinha de mandioca
- Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
Modo de Preparo
- Retire o Camarão Descascado Seara Pescados da embalagem e coloque-o em um recipiente.
- Tempere o camarão com o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os pimentões e o tomate.
- Refogue por mais alguns minutos até que estejam macios.
- Acrescente o aratu e o siri à panela.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos e mexa ocasionalmente.
- Adicione o camarão temperado e cozinhe por mais 3-5 minutos ou até que os camarões estejam rosados e cozidos.
- Adicione o azeite de dendê à mariscada.
- Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo para incorporar os sabores.
- Enquanto a mariscada cozinha, prepare o arroz de coco.
- Em uma panela, refogue o arroz em um pouco de azeite de oliva.
- Adicione o leite de coco e complete com água até cobrir o arroz.
- Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido. Finalize com o coco ralado.
- Prepare a farofa de dendê. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de dendê e adicione a farinha de mandioca. Mexa constantemente até que a farofa esteja dourada e crocante.
- Finalize a mariscada com salsinha e cebolinha picadas.
- Sirva a mariscada quente, acompanhada do arroz de coco e da farofa de dendê.
