Mini Risoles de Salsicha com Catupiry
Salgadinhos fritos de salsicha
- 120 min preparo
- 0 min cozimento
- 120 min no total
- 50 porções
- Média
Para a massa
- 50g margarina
- 1 dente alho ralado
- 500ml leite integral
- 1 tablete de caldo de frango
- 500g farinha de trigo
- 5g sal
- Salsinha bem picadinha
Para o recheio
- 1 pacote Salsichas Seara
- 100g farinha de trigo
- 100ml água
- 200g catupiry
- 300g molho de tomate refogado
- Salsinha bem picadinha
Massa
- Em uma panela alta, derreta a margarina com o alho, dando leve refogada.
- Acrescente os líquidos, o caldo e o sal.
- Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo bem até que fique bem misturado e solte do fundo da panela.
- Em uma mesa de pedra ou com uma toalha de silicone, passe um pouco de óleo sobre a superfície e despeje a massa, sove bem até ficar bem lisinha.
Recheio
- Corte em cubinhos as Salsichas Seara , misture com o molho, engrosse com a água leitosa (mistura de 100ml de água + 100g de farinha de trigo), misture a salsicha e deixe esfriar.
- Recheie a massa, complementando com o catupiry.
