Molho pesto

Pesto: união perfeita com massas!

Para um jantar italiano autêntico e saboroso, nada como combinar o seu pesto caseiro com um prato de massa fresca! Experimente um clássico espaguete, talharim ou penne para absorver o sabor intenso do pesto e criar uma explosão de aromas. Se você busca uma opção mais leve, opte por um macarrão integral. Para completar a experiência, finalize com uma pitada de queijo parmesão ralado e um fio de azeite extra virgem. Acesse: Frango ensopado com pesto

Pesto: que tal um toque de cor e frescor para suas saladas?

Para um toque de sabor e cor vibrante em suas saladas, o pesto é a escolha perfeita! Experimente adicioná-lo a saladas verdes, com folhas como alface, rúcula ou espinafre, combinando com legumes como tomate e brócolis. Para um sabor ainda mais intenso, adicione queijo parmesão ralado, frango ou salmão em cubos. Explore no Minha Receita: Salada Caprese.

Ingredientes

• 1 xícara folhas de manjericão fresco
• 1/2 xícara queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara azeite extra virgem
• 2 dentes alho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
• 1/4 xícara pinhões (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem as folhas de manjericão e seque-as completamente.
2. Coloque as folhas de manjericão, o queijo parmesão, o alho, o sal, a pimenta do reino e os pinhões (se usar) em um processador de alimentos.
3. Pulse o processador até que todos os ingredientes estejam bem picados e misturados.
4. Com o processador ligado, adicione o azeite extra virgem aos poucos, até obter a consistência desejada do pesto.
5. Ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto.
6. O pesto pode ser armazenado em um pote de vidro com tampa hermética na geladeira por até 5 dias.