Pernil Assado com Salada

Pernil assado no forno é a opção perfeita para ceia de fim de ano

A receita irresistível de pernil assado com um toque refinado de vinho branco vai garantir suculência e sabor incomparáveis para a sua ceia de Natal e de Ano Novo. Acompanhado pela sofisticada salada Waldorf, harmonizando maçã-verde, aipo, nozes, limão, iogurte natural, maionese, azeite e salsinha crespa, esta receita de pernil assado eleva qualquer ocasião festiva. Surpreenda seus convidados com uma experiência gourmet! Confira também: O que fazer com as sobras de pernil da ceia de Natal?

Como fazer pernil de porco assado: escolha o produto ideal

Para a receita de pernil assado no forno, o Pernil Sem Osso Temperado Seara Gourmet é a melhor escolha. Feito com matéria prima selecionada, essa carne de pernil é macia, tenra e sem tempero, ideal para quem gosta de dar o seu próprio toque com o molho para pernil de preferência. Veja também: Comidas para ceia de Natal: 30 receitas de entradas, pratos principais e sobremesas

Pernil assado combina com farofa natalina

Para enriquecer a receita do pernil de Natal, a farofa natalina se revela como uma opção saborosa e de fácil preparo. Essa receita é apreciada pelos brasileiros devido à sua versatilidade, podendo harmonizar-se com praticamente qualquer prato. A sugestão aqui é inovar utilizando o pão de forma: crie uma farofa de Natal aprimorada com a adição de ervas como alecrim, tomilho, orégano seco e pimenta calabresa, conferindo um toque especial e aromático ao acompanhamento para o pernil assado. O truque para mantê-la úmida e suculenta é regá-la generosamente com azeite. Em seguida, basta transferi-la para uma travessa e desfrutar de uma ceia natalina ainda mais memorável! Saiba mais: Acompanhamento para ceia de Natal: 10 opções deliciosas para escolher e preparar

Para o pernil

• Pernil sem osso temperado Seara
• 2 colheres de sopa Margarina Doriana com Sal
• 2 xícaras vinho branco

Para a salada waldorf

• 1/2 xícara maionese
• 160g iogurte natural integral
• 4 colheres de sopa azeite
• Suco de 2 limões
• 3 maçãs verdes fatiadas fininha
• 1 xícara uva thompson fatiadas
• 3 talos salsão fatiados fininho
• 1/2 xícara nozes torradas e picadas grosseiramente
• 4 colheres de sopa salsinha crespa picada
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)

Como fazer pernil assado com salada waldorf

1. Prequeça o forno a 180ºC;
2. Acomode o Pernil sem osso temperado Seara em um tabuleiro;
3. Espalhe a Margarina Doriana com Sal por cima do pernil, regue o tabuleiro com o vinho branco e cubra com papel alumínio;
4. Leve o tabuleiro ao forno por 1h30, virando o tabuleiro a cada 30 minutos;
5. Retire o pernil do forno e dispense o papel alumínio. Aumente o fogo para 220ºC e volte com o tabuleiro para o forno;
6. Asse o pernil até que a gordura doure, cerca de 30 minutos.

Para a salada

1. Enquanto o pernil assa, prepare a salada: e m uma tigela, misture bem o suco de 2 limões, o azeite, a maionese e o iogurte natural;
2. Adicione as maças fatiadas na tigela e misture bem, se certificando que todas as fatias de maçã fiquem envoltas na mistura de maionese;
3. Adicione as uvas, o aipo fatiado, as nozes e a salsinha picada. Misture delicadamente e leve à geladeira até o pernil terminar de assar;
4. Sirva a salada bem gelada acompanhando o pernil assado.