Pizza artesanal de Jamón Serrano e burrata

A pizza perfeita para uma noite especial para impressionar

Planeje uma noite inesquecível em casa com esta pizza artesanal. A massa caseira demonstra cuidado e dedicação. Enquanto isso, o Jamón Serrano e a burrata trazem um toque de sofisticação digno de restaurante. É a escolha ideal para um jantar romântico ou para celebrar uma data especial sem sair do conforto do lar. Prepare a massa, escolha um bom vinho para harmonizar e desfrute de um momento delicioso e íntimo. A combinação de sabores intensos e a textura cremosa da burrata garantem uma experiência gastronômica memorável para você e seu acompanhante. Saiba mais: Pizza de antepasto de beringela

Pizza artesanal com vinho tinto para a harmonização perfeita

Acompanhar a pizza artesanal de jamón serrano e burrata com um bom vinho tinto eleva a experiência gastronômica a outro nível. Um vinho tinto de corpo leve a médio, como um Chianti ou um Pinot Noir, harmoniza perfeitamente com a complexidade dos sabores. Os taninos suaves do vinho complementam a gordura e o sabor salgado do jamón serrano. Enquanto isso, a acidez refresca o paladar e prepara-o para a próxima garfada. A delicadeza da burrata também é respeitada por vinhos não muito robustos. Escolha um rótulo que você aprecie para uma noite de pizza verdadeiramente especial e saborosa em casa. Confira também: Tábua de frios e vinhos: veja como harmonizar os frios com a bebida

Ingredientes

• 250g farinha de trigo
• 150ml água morna
• 10g fermento biológico seco
• 5g sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 150g molho de tomate pelado
• 200g queijo muçarela ralado
• 200g Jamón Serrano Seara Gourmet fatiado
• 1 bola de burrata fresca
• Folhas de manjericão fresco (a gosto)
• Azeite de oliva extra virgem para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
2. Adicione a água morna e o azeite.
3. Misture com uma colher e depois sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo. Deixe a massa descansar em local morno por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Preaqueça o forno a 220°C.
6. Abra a massa com as mãos ou um rolo, formando um disco.
7. Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza enfarinhada.
8. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre.
9. Distribua a muçarela ralada sobre o molho.
10. Leve ao forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até a borda dourar e o queijo derreter.
11. Retire a pizza do forno.
12. Distribua as fatias de Jamón Serrano Seara Gourmet sobre a pizza quente.
13. Rasgue a burrata com as mãos e coloque pedaços sobre o Jamón Serrano Seara Gourmet.
14. Finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite de oliva.
15. Sirva imediatamente.