Pizza romana com mortadela de pistache
Leveza e sofisticação
- 90 min preparo
- 0 min cozimento
- 90 min no total
- 4 porções
- Média
Pizza romana com mortadela e pistache: uma combinação deliciosa e inovadora
A combinação da Mortadela Tradicional Marba com o sabor intenso do pistache e o toque final do queijo pecorino romano criam uma sinfonia de sabores que você vai amar. Mas, afinal, qual o segredo para uma massa perfeita? Para garantir que a massa tenha a textura perfeita, é importante utilizar água morna para ativar o fermento e deixar a massa descansar em um local quente até dobrar de volume. Experimente essas dicas para ter uma pizza de dar água na boca!Veja mais: Pizza calabresa: 10 ingredientes para adicionar e personalizar
O prato perfeito para reunião com amigos
Essa pizza é uma combinação sofisticada e deliciosa que vai agradar muitos paladares! Imagine servi-la em um encontro com amigos, em uma noite descontraída? A Mortadela Tradicional Marba, com seu sabor intenso e textura macia, harmoniza perfeitamente com o toque crocante do pistache. Para completar a experiência, que tal um molho de tomate caseiro para acompanhar? Confira Também: Pizza de frango com catupiry caseiraIngredientes
- 500g farinha de trigo
- 350 ml água morna
- 25 g fermento biológico fresco
- 20 g azeite extra virgem
- 10 g sal
- 1 embalagem Mortadela Italiana Marba Superiore com Pistache
- 100 g pistache
- 100 g queijo pecorino romano ralado
- 1/2 xícara molho de tomate
- 100 g azeitonas pretas sem caroço picadas
- Pimenta do reino moída na hora (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Adicione o azeite extra virgem e a água morna aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa lisa e elástica.
- Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e uniforme.
- Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe descansar em um lugar quente por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais.
- Abra cada parte com um rolo de macarrão em formato retangular, com cerca de 30 cm x 40 cm.
- Espalhe o molho de tomate e na sequência, o queijo pecorino romano ralado sobre a massa, deixando uma borda livre.
- Corte a mortadela em fatias finas e distribua uniformemente sobre o queijo.
- Salpique as lascas de pistache e a pimenta do reino moída na hora a gosto sobre a mortadela.
- Leve as pizzas ao forno pré-aquecido a 250 graus Celsius por cerca de 10 minutos ou até dourar a massa e o queijo derreter.
- Corte as pizzas em fatias e sirva quente.
