Purê de batata trufado
Elegância cremosa
- 40 min preparo
- 0 min cozimento
- 40 min no total
- 4 porções
- Fácil
Toque de elegância: purê de batata trufado para o almoço de domingo
Transforme o seu almoço de domingo em uma experiência sofisticada com este purê de batata trufado! O sabor trufado do purê adiciona um toque de luxo e elegância à refeição. Além disso, o seu aroma adiciona uma complexidade de fragrâncias ao seu prato. Essa combinação torna cada momento à mesa ainda mais especial e saboroso. Confira também: Filé mignon na brasa com purê de mandioquinhaHarmonização delicada: purê de batata trufado com salmão
Experimente servir o purê de batata trufado com um salmão grelhado. A leveza do peixe harmoniza perfeitamente com a riqueza do sabor trufado. Além disso, o sabor delicado do salmão complementa o aroma terroso do purê para criar um equilíbrio de sabores. Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de raspas de limão siciliano sobre o salmão antes de grelhar. Saiba mais: Salmão com missô e shimejiIngredientes
- 1 kg batata
- 100g manteiga sem sal
- 200 ml creme de leite fresco
- 50 ml azeite trufado
- Sal (a gosto)
- Pimenta do reino branca moída na hora (a gosto)
- Trufas frescas raladas
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e corte em pedaços médios e uniformes.
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Adicione sal a gosto.
- Leve ao fogo alto e deixe ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias e desmanchando ao serem furadas com um garfo (aproximadamente 20-25 minutos).
- Escorra as batatas e volte-as para a panela.
- Com um espremedor de batatas, amasse as batatas até obter um purê liso e sem grumos.
- Adicione a manteiga ao purê de batata quente. Misture até que esteja completamente derretida e incorporada.
- Acrescente o creme de leite fresco e o azeite trufado. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e o purê esteja cremoso.
- Tempere com sal e pimenta do reino branca moída na hora a gosto. Ajuste a quantidade de sal conforme necessário.
- Finalize com trufas frescas raladas por cima para um toque extra de sofisticação.
- Sirva o purê de batata trufado imediatamente.
