Risoto de Abobrinha com Medalhão de Filé Mignon Suíno

Carne suína é o melhor acompanhamento para risoto de abobrinha O risoto é o jeito perfeito de variar o arroz tradicional e preparar uma refeição mais sofisticada! O melhor do prato é que ele é rápido de fazer e dá para caprichar em temperos mais requintados, como o limão siciliano e a hortelã, e ainda combinar com basicamente qualquer tipo de carne. Na nossa receita, escolhemos uma carne suína, o suculento medalhão de filé mignon suíno para desmanchar na boca junto com a textura cremosa do arroz arbóreo. O medalhão já apareceu por aqui nessas receitas de Medalhões envolvidos no Bacon com Risoto de Açafrão e Filé Mignon Suíno com Manga acompanhado com Purê de Batata com Manjericão. O sucesso foi garantido e a dica já fica por aqui: aposte no Filé Mignon Suíno Resfriado Seara Gourmet, que tem uma qualidade excelente e já vem porcionado para facilitar a sua vida na cozinha. Dica para risoto de abobrinha perfeito é dourar o legume antes de misturar ao arroz O caldo de legumes caseiro é o que vai garantir a cremosidade irresistível do risoto, e pode caprichar na quantidade porque risoto bom é risoto cremoso! Mas o truque desta receita é não incluir a abobrinha nesse caldo: ao invés disso, ela vai ao forno por 15 minutos para ficar douradinha e crocante, e só entra na mistura no finalzinho do preparo. Enquanto a abobrinha vai ao forno, você pode ir preparando o medalhão. Sal e pimenta-do-reino acentuam ainda mais o sabor da carne suína, e para refogar, aposte no trio de azeite, alho e alecrim, que harmoniza superbem com a carne de porco. Na hora de servir, posicione o medalhão ao lado do risoto de abobrinha para uma apresentação elegante e saboreie o prato sem pressa!