Risoto de Bacon e Cogumelos

Encante sua família com essa dupla surpreendente

Risoto é sempre uma opção que agrada a todos, seja no almoço ou no jantar. Este prato oferece uma combinação perfeita de sabores, onde a cremosidade do arroz se harmoniza com o toque crocante do bacon e eleva o sabor do seu risoto a outro nível. Acesse nossas dicas para que sua receita fique impecável! Veja mais: Arroz com Lentilha e Bacon

Traga mais sabor ao seu risoto com um bacon crocante

Descubra o sabor extraordinário do Risoto de Bacon e Cogumelos, preparado com o saboroso Bacon em Cubos Seara Gourmet. Seus cubos perfeitamente cortados derretem na boca, adicionando um toque de crocância e sabor que agregam um sabor irresistível ao clássico risoto de cogumelos. Outra receita surpreendente é o Risoto de Calabresa com Arroz Comum. Confira também: Risoto de Calabresa

Harmonização perfeita para seu risoto

Para harmonizar com o sabor defumado do bacon e a leveza do cogumelo, opte por vinhos mais frutados e pouco alcoólicos como o típico Chianti ou um tinto feito com a uva Pinot Noir. Uma opção muito apreciada de acompanhamento para esse prato é a salada de folhas verdes como a Salada Verde com Presunto Cru Italiano. Além de trazerem leveza ao prato, as saladas não comprometem o sabor do risoto e podem ser facilmente combinadas com diversos pratos. Para sobremesas, a escolha clássica é uma sobremesa com chocolate como Mousse de Chocolate ou um delicioso Pavê de Chocolate. Saiba mais: Receitas de risoto e vinhos: como combinar

Ingredientes

• 1 pacote Bacon em Cubos Seara Gourmet
• 1 xícara arroz arbóreo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes alho picados
• 1 xícara cogumelos shitake fatiados
• 1/2 xícara vinho branco seco
• 4 xícaras caldo de legumes
• 1/4 xícara queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta (a gosto)

Modo de Preparo

1. Frite o Bacon em Cubos Seara Gourmet em uma panela até dourar. Retire da panela e reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione os cogumelos e refogue por mais 2-3 minutos.
4. Acrescente o arroz arbóreo e misture bem.
5. Despeje o vinho branco e deixe evaporar.
6. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.
7. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja al dente.
8. Junte o bacon reservado, o queijo parmesão, sal e pimenta a gosto.
9. Misture bem e sirva imediatamente.