Sopa cremosa de ervilhas com croutons
Sopa aconchegante
- 40 min preparo
- 0 min cozimento
- 40 min no total
- 4 porções
- Fácil
Prepare uma sopa cremosa de ervilhas com croutons para te aquecer em uma noite fria
Experimente preparar uma sopa cremosa de ervilhas para se aquecer em uma noite fria. A cremosidade da ervilha oferece um contraste delicioso com a crocância dos croutons. Essa receita é fácil de preparar e incrivelmente saborosa. A ervilha congelada é uma opção prática para reduzir o seu tempo na cozinha. Confira também: Sopa alemã de salsicha Viena com vegetaisCombine a sua sopa cremosa com uma salada crocante
Uma salada fresca e crocante é um excelente contraponto à cremosidade da sopa de ervilhas. Combine folhas verdes variadas e tempere com um molho leve à base de limão. A acidez do limão e a textura crocante dos vegetais equilibram a riqueza da sopa para proporcionar uma refeição mais leve e refrescante. Sirva a salada ao lado da sopa para uma refeição completa e equilibrada. Saiba mais: Salada verde com presunto cru italianoIngredientes
- 2 embalagens Ervilhas Seara Nature
- 1 cebola média picada
- 2 dentes alho picados
- 4 xícaras caldo de legumes (caseiro ou industrializado)
- 1/2 xícara creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- Salsinha picada para finalizar
- Fatias de pão de forma para os croutons
- Azeite para os croutons
- Ervas finas (opcional)
Modo de Preparo
- Comece preparando os croutons: corte as fatias de pão de forma em cubos pequenos.
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e doure os cubos de pão até ficarem crocantes.
- Tempere os croutons com sal, pimenta e ervas finas (se desejar). Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite.
- Adicione a cebola e o alho. Refogue até dourarem.
- Adicione as Ervilhas Seara Nature e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até as ervilhas estarem macias.
- Separe alguns grãos de ervilha em um recipiente a parte e transfira o restante da panela para um liquidificador. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
- Retorne com o creme para a panela e adicione os grãos de ervilha reparados para um toque de crocância.
- Adicione o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo sem deixar ferver.
- Acerte o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva a sopa cremosa de ervilhas com os croutons crocantes e finalize com salsinha picada.
