Sopa de Costelinha Seara Reservada com Batata e Abóbora
Aprenda a fazer uma deliciosa Sopa de Costelinha Seara Reservada com Batata e Abóbora. Uma receita fácil, quentinha e muito saborosa. Confira!
- 55 min preparo
- 0 min cozimento
- 55 min no total
- 4 porções
- Fácil
Ingredientes
- 1,180 gramas Costela Suína Seara em ripas
- 4 dentes alho picados
- 1 cebola picada
- 2 talos alho poró fatiado
- 900 gramas batatas em cubinhos
- 700 gramas abóbora em cubinhos
- 2 colheres de sopa mostarda
- 4 colheres de sopa azeite
- Salsinha e cebolinha picada (a gosto)
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- 2 1/2 litros de água
Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere a Costela cortada em ripas com alho, mostarda, sal e pimenta do reino e deixe marinar tampado na geladeira por 15 minutos.
- Aqueça o azeite em panela grande , junte a costela e frite até dourar por cerca de 10 a 15 min, junte a cebola e refogue por mais 5 minutos conforme for grudando no fundo da panela, vá jogando um pouco de água que pede na receita, até a costelinha ficar marrom e macia, junte a água restante, a abóbora, a batata, o alho poró e tempere com sal e pimenta do reino a gosto, tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos, salpique salsa e cebolinha a gosto e sirva.
