Sopa paraguaia

Tradição e sabor: descubra a autêntica sopa paraguaia

A sopa paraguaia, curiosamente sólida, é um prato tradicional da culinária do Paraguai. A sua textura macia a torna perfeita para acompanhar churrascos ou ser servida como um lanche da tarde. Nesse sentido, a sopa paraguaia é ideal para encontros ao ar livre ou festas em família por combinar simplicidade e aconchego. Confira também: Bolo de café

Harmonia de sabores: sopa paraguaia com urucum pisco sour

O drink urucum pisco sour é um excelente acompanhamento para a sopa paraguaia. A leve picância do urucum realça os sabores do queijo e do fubá para trazer um contraste agradável ao paladar. Além disso, o toque herbal do pisco harmoniza perfeitamente com a textura macia da sopa. Sirva bem gelado para refrescar e equilibrar a untuosidade do prato, tornando a experiência gastronômica ainda mais especial. Saiba mais: Urucum pisco sour

Ingredientes

• 2 xícaras fubá mimoso
• 4 xícaras leite integral
• 2 xícaras queijo minas sfarelado
• 1/2 xícara óleo vegetal
• 4 ovos grandes
• 1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira média (aproximadamente 20x30 cm).
3. Em uma tigela grande, misture o fubá mimoso com o leite. Reserve por cerca de 15 minutos para hidratar.
4. Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto.
5. Adicione a cebola picada e refogue-a até dourar.
6. Após a hidratação do fubá, acrescente a cebola refogada, o queijo minas esfarelado, os ovos e o sal . Misture bem até obter uma massa homogênea.
7. Despeje a massa na assadeira untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que a sopa paraguaia esteja dourada e firme ao toque.
9. Retire do forno e espere amornar antes de cortar em quadrados e servir.