Tilápia à parmegiana com espaguete de abobrinha
Saboroso e Leve
- 50 min preparo
- 0 min cozimento
- 50 min no total
- 4 porções
- Fácil
Tilápia à parmegiana com espaguete de abobrinha é a pedida ideal para uma refeição leve e saborosa
Imagine um almoço de domingo ensolarado com a família reunida. A tilápia à parmegiana suculenta contrasta perfeitamente com a leveza do espaguete de abobrinha. É uma receita que agrada a todos os paladares e que une sabor e nutrição. Confira também: Tilápia grelhada com purê de batatas e brócolisTilápia à parmegiana com arroz de brócolis para uma refeição completa e saborosa!
Para equilibrar a leveza do espaguete de abobrinha e a riqueza da tilápia à parmegiana, um arroz soltinho é a pedida ideal. Seu sabor complementa o do prato principal e oferece uma refeição completa e reconfortante. Saiba mais: 5 truques para fazer arroz de brócolis bem verdinhoIngredientes
- 1 embalagem Filé de tilápia Seara Pescados IQF 600g
- 2 abobrinhas médias
- 2 xícaras molho de tomate caseiro
- 200g queijo muçarela fatiado
- 50g queijo parmesão ralado
- 4 dentes alho picados
- 1 cebola pequena picada
- Azeite extra virgem (a gosto)
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- Manjericão fresco (a gosto)
- Farinha de trigo para empanar
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritura
Modo de Preparo
- Comece preparando o espaguete de abobrinha. Lave as abobrinhas e utilize um espiralizador de legumes para cortá-las em tiras finas, imitando espaguete. Reserve-as
- Tempere os filés de tilápia com o sal e a pimenta do reino.
- Prepare três recipientes: um com farinha de trigo, outro com ovo batido e o terceiro com farinha de rosca.
- Passe cada filé de tilápia na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
- Garanta que os filés fiquem bem empanados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite os filés empanados até ficarem crocantes. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue 2 dentes de alho picados e a cebola picada até dourarem.
- Deixe descansar em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Em uma panela, adicione o molho de tomate.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione folhas de manjericão picadas e reserve.
- Em uma assadeira, espalhe um pouco do molho de tomate no fundo.
- Coloque os filés de tilápia empanados sobre o molho na assadeira. Por cima, adicione um pouco mais de molho.
- Cubra cada filé com fatias de muçarela e finalize com queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
- Enquanto isso, finalize o espaguete de abobrinha.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure o alho.
- Em seguida, adicione o espaguete de abobrinha e mexa bem para que ele incorpore o azeite com alho.
- Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
- Cozinhe-o por uns 3 minutos e desligue. Ele deve ser servido ao dente.
- Sirva a tilápia à parmegiana gratinada com o espaguete de abobrinha e desfrute!
