Almôndega com Talharim de Pupunha e Berinjela

O talharim de pupunha é um opção low carb para o dia a dia

Se você nunca comeu pupunha, está mais do na hora de conhecer esse ingrediente extremamente saudável, rico em nutrientes e com baixo teor de carboidratos em sua composição, sendo a opção ideal para pessoas que mantêm uma alimentação low carb no cardápio do dia a dia. Além de saudável, o macarrão feito à base de pupunha possui um sabor neutro, uma característica que possibilita diferentes combinações em receitas low carb ou mesmo, em outros tipos de preparos. Além disso, é uma alternativa bem equilibrada e saudável para utilizar não só no preparo da Almôndega com Talharim de Pupunha e Berinjela, como também em outras receitas como o Hambúrguer Angus com Espaguete de Pupunha e outras!

Está seguindo uma dieta restritiva? Opte pelas almôndegas de frango!

As almôndegas de carne são ingredientes muito saborosos e amados pela maioria das pessoas que comem carne. Entretanto, quem segue uma dieta restritiva e está em busca de alternativas para substituir a carne vermelha, vale apostar Almôndega de Frango Seara Nature. É uma alternativa supersaborosa e que só leva ingredientes naturais em sua composição: carne de frango com aveia, linhaça, chia e extrato de alecrim. Experimente e surpreenda-se com o sabor irresistível!

Reduza o uso de óleo e azeite cozinhando os ingredientes na airfryer

E mais uma vez as receitas na airfryer surgem como uma solução prática e simples de acrescentar em sua rotina culinária! Devido ao seu funcionamento inteligente de cozimento por ar quente, a fritadeira elétrica não demanda o uso de nenhum óleo no preparo, sendo a opção ideal para pessoas que desejam reduzir ou interromper o consumo de óleo de uma vez por todas. No caso desta receita de Talharim com Almôndega, você poderá preparar tanto as almôndegas quanto a berinjela na fritadeira de ar! E o processo é mais fácil do que parece: basta temperar os ingredientes normalmente, ajustar a temperatura e o temporizador da airfryer e esperar até que assem completamente! Em contrapartida, não há como preparar Talharim de Pupunha na airfryer. No caso desse ingrediente, você só vai precisar ralar a pupunha com um ralador próprio para que o corte se assemelhe ao da massa talharim e, depois, aferventar por apenas 30 segundos! O resultado será um almoço saudável e muito rápido. Experimente! Publicada em 8 de outubro de 2019 Atualizada em 05 de outubro de 2023

Ingredientes

• 1 embalagem Almôndegas Seara ;
• 1 berinjela cortada em cubinhos;
• ½ xícara Cebola picada Seara Nature ;
• 2 dentes alho picados;
• 4 colheres de sopa azeite;
• 1 ½ xícara molho de tomate;
• 250 g palmito pupunha;
• 2 colheres de sopa salsinha;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal (a gosto)

Ingredientes para temperar a pupunha

• 3 dentes alho picados;
• 1 cebola picada;
• 3 colheres de sopa azeite;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira antiaderente, aqueça 2 colheres de sopa de azeite.
2. Coloque as almôndegas na frigideira e deixe fritar até dourar. Retire do fogo e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione o azeite restante e refogue o alho e a cebola por 5 minutos.
4. Acrescente o molho de tomate e mexa bem até ferver.
5. Em outra frigideira bem aquecida, grelhe as berinjelas até dourar. Retire do fogo e reserve.
6. Aqueça uma panela grande com azeite e refogue a cebola e o alho.
7. Acrescente a pupunha já aferventada e misture bem com as berinjelas grelhadas.
8. Por fim, polvilhe pimenta rosa no preparo e sirva. Bom apetite!