Para Almoco E Jantar

Arroz Integral Com Frango e Legumes

Um prato leve e delicioso

Arroz Integral Com Frango e Legumes

É sempre interessante ter uma boa receita de arroz integral e frango cozido com legumes a mão para aqueles momentos em que precisamos maneirar nas calorias. Fazer arroz integral não é difícil, mas pode tomar algum tempo. Você pode aproveitar para preparar alguns legumes para acompanhar seu prato e, assim, deixar o maior trabalho ser o de decidir sobre como dar um charme especial ao frango. Essa sobrecoxa assada marinada no limão siciliano e com orégano é uma das grandes pedidas para casar com seu mix de legumes. Um prato leve e delicioso. Alternativas com ou sem arroz Se você estiver na dúvida sobre como fazer arroz integral ou sobre o tempo de preparação, saiba que ele não demora muito mais do que o arroz branco para ficar pronto. Na verdade, todo processo é bem similar. Ou seja, se você é bom fazendo um, vai tirar o outro de letra. Rico em fibras, o arroz integral é ótimo para limpar o sistema digestivo e ainda ajuda a emagrecer. Olha que maravilha! Para quem mesmo assim prefere deixar o carboidrato de lado, essa receita de filé de frango grelhado com molho de laranja e legumes assados é um prato cheio - literalmente! Fácil de fazer e com um sabor bem especial, é a pedida perfeita na hora de fazer aquele almoço caprichado no fim de semana. Outra boa opção, porém mais leve, é uma sopa de legumes com frango. Bem nutritiva, pode levar em sua composição alguns outros ingredientes saudáveis, basta escolher mais um ou dois legumes preferidos e pronto!

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 xícaras arroz integral cozido
  • 1 lata milho em conserva escorrido
  • 1 xícara vagem em rodelas
  • 2 xícaras buquezinhos de brócolis
  • 1 cenoura média em rodelas
  • 100 g cogumelo de Paris fresco
  • 1 Filé peito em cubos Seara
  • 1 colher (chá) de manteiga

Para polvilhar

  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

  1. Numa panela, refogue a cebola com o azeite por um minuto. Junte o milho, a vagem, os brócolis, a cenoura e o cogumelo e refogue por cinco minutos ou até os legumes ficarem macios;
  2. Tempere o frango com sal. Numa frigideira média, aqueça a manteiga em fogo médio e junte o frango;
  3. Refogue por dez minutos ou até a carne ficar dourada e macia;
  4. Junte o frango e os legumes ao arroz e misture;
  5. Verifique o tempero e polvilhe com a salsa no momento de servir.

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