Ave de Natal com Molho de Damasco e Arroz Negro
Receita rápida e fácil
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 4 porções
- Fácil
Ave de natal recheada com ervas finas e servida com molho de damasco e arroz negro é um dos pratos mais supreendentes para o Natal Entre os pratos para ceia de Natal criativos que contam com ingredientes selecionados no preparo, um bom exemplo é a nossa receita de Ave de Natal com Molho de Damasco e Arroz Negro! Ideal para uma ceia de Natal completa e gourmet, seu preparo - que surpreende tanto quanto outras refeições super elaboradas de restaurante - traz o Peito Fiesta Seara Recheado com Ervas Finas como proteína principal. Essa é uma ave fiesta Seara recheada com ervas por dentro e por fora, que é macia e suculenta, trazendo a apenas parte mais nobre da ave natalina. Fiesta Seara com molho de damasco picante: aprenda a preparar essa mistura que é um verdadeiro sucesso para a ceia Para servir o peito de Fiesta Seara com molho de damasco picante, o modo de preparo é simples: você deve combinar o caldo de legumes, o vinho branco, a pimenta calabresa e o sal em uma panela e levar ao fogo até levantar fervura. Depois, junte a geleia de damasco e misture com um batedor de arame, em fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até ficar espesso e brilhante, desligue o fogo e junte a Doriana gelada, misturando vigorosamente. O resultado será um molho aveludado, saboroso e prático, que é perfeito para acompanhar receitas com frango assado para o Natal. Arroz negro com limão é o acompanhamento perfeito para a ave Fiesta Seara recheada com ervas Diferente do arroz branco comum, o arroz negro tem um sabor amendoado que fica muito bem ao lado de receitas de frutos do mar e aves assadas. Por aqui, seu preparo leva suco e raspas de limão que dão um toque cítrico. Já a margarina Doriana, usada para refogar a cebola, deixa o arroz negro mais cremoso e brilhoso. Está esperando o quê para experimentar esse acompanhamento para frango de Natal na sua ceia deste ano?
Ingredientes
- 1 Peito de Fiesta Recheado com Ervas Seara
Para o molho
- ¾ xícara geleia de damasco
- 1 xícara caldo de legumes caseiro
- 1 xícara vinho branco
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de Doriana gelada
- Sal (a gosto)
Para o arroz
- 1 ½ xícara arroz negro
- 2 colheres de sopa Doriana
- ½ cebola picadinha
- 2 xícaras água fervente
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Descongele o Peito de Fiesta Recheado com Ervas Seara de acordo com as orientações da embalagem;
- Preaqueça o forno a 200ºC. Transfira o peito para uma assadeira, sem retirar a redinha, e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 1h;
- Retire o papel alumínio, volte com o peito para o forno e continue assando a ave até estar dourada, cerca de 20 minutos depois;
Para o molho
- Em uma panela, junte o caldo de legumes, o vinho branco, a pimenta calabresa e o sal. Leve em fogo alto até levantar fervura;
- Abaixe o fogo para médio, junte a geleia de damasco e misture com um batedor de arame. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até formar um molho brilhante e grosso;
- Desligue o fogo e espere amornar. Junte a Doriana e misture vigorosamente com um batedor de arame, reserve;
Para o arroz
- Em uma panela em fogo médio, junte a Doriana e refogue a cebola com uma pitada de sal até que esteja translúcida;
- Adicione o arroz negro e refogue por 2 minutos. Junte o sal, a pimenta, a água fervente, o suco de limão e as raspas de limão. Cozinhe até a água secar;
- Sirva o Peito de Fiesta com o molho de damasco acompanhado do arroz negro com raspas de limão salpicadas por cima.
