Ave Fiesta com arroz de lentilha e cebolas crocantes
Festa de sabores
- 160 min preparo
- 0 min cozimento
- 160 min no total
- 6 porções
- Média
Ave Fiesta com arroz de lentilha: um prato especial para suas festas de fim de ano
Surpreenda sua família com um jantar super saboroso! A Ave Fiesta Temperada Seara, com seu tempero irresistível, é um coringa na cozinha: basta acompanhar com o arroz de lentilha e cebolas crocantes desta receita para um prato completo e cheio de personalidade. Ideal para sua Ceia de Natal ou jantar de Ano Novo.. Saiba mais: Arroz com lentilha e cebola caramelizadaAve Fiesta: receita ideal para o seu Natal
A Ave Fiesta Seara não pode faltar na sua noite de Natal, e o arroz de lentilha com cebolas crocantes adiciona um toque especial, perfeito para celebrar com a família. Para complementar o cardápio, uma excelente opção é preparar uma salada de figos, que harmoniza perfeitamente com a suculência da Ave Fiesta e traz frescor ao prato. Confira também: Ave Fiesta com salada de figosIngredientes
- 1 Ave Fiesta Seara Temperado
- 1 xícara lentilha seca
- 2 xícaras caldo de galinha
- 1 cebola roxa grande, fatiada em rodelas finas
- 1/2 xícara farinha de trigo
- Óleo vegetal para fritura
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Azeite extra virgem
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- Suco de 1/2 limão
Descongelamento
- Remova a embalagem e retire o saquinho com os miúdos do interior do Fiesta Seara.
- Com o auxílio de papel-absorvente , seque bem o interior da ave.
- Preaqueça o forno em temperatura média ( 200°C ) por 10 minutos.
- Com um pedaço de barbante de cerca de 60 cm , amarre as pontas das coxas, juntando-as para que não abram ao assar. Prenda as asas ao lado do corpo da ave com palitos.
- Acomode o Fiesta Seara em uma assadeira média . Proteja as partes da ave que ficam mais expostas com papel-alumínio , para evitar que fiquem muito escuras (como as pontas das asas e das coxas).
- Besunte toda a ave com 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana, cubra-a com papel-alumínio deixando apenas o termômetro descoberto (ele “pula” quando o Fiesta está completamente assado, por isso precisa ficar visível) e leve-a ao forno elétrico ou a gás, seguindo as recomendações de peso, tempo e temperatura da tabela da embalagem.
- Retire o papel-alumínio e mantenha o Fiesta Seara no forno até o termômetro pular e a ave estar bem dourada .
- Agora, prepare a lentilha: lave bem a lentilha e coloque-a em uma panela com o caldo de galinha.
- Deixe cozinhar em fogo médio até a lentilha ficar macia e o caldo quase todo absorvido (aproximadamente 20–25 minutos). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em outra panela, prepare o arroz normalmente. Quando estiver cozido, solte os grãos com um garfo e reserve.
- Enquanto isso, prepare as cebolas crocantes: passe as rodelas de cebola pela farinha de trigo, certificando-se de que estejam bem cobertas. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e frite as cebolas em porções pequenas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as cebolas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Tempere com sal.
- Para finalizar, misture o arroz cozido com a lentilha já pronta, adicionando um fio de azeite, o cheiro-verde picado e o suco de 1/2 limão. Ajuste o sal, se necessário.
