Bisteca com Manteiga de Ervas
Deliciosa bisteca com acompanhamentos para seu almoço ou jantar
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 4 porções
- Fácil
Ingredientes
- 1 pacote Bistecas Suínas Seara (800g)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 batata doce grande
- 1 batata média
- 2 mandioquinhas médias
- 1 cenoura média
- 1 bandeja de cogumelo shimeji (opcional)
- ¾ xícara de chá azeite
- 3 folhas louro
- 100g manteiga
- 2 dentes alho amassados
- 4 ramos tomilho
- ½ maço de agrião
Modo de Preparo
- Tempere as Bistecas Suínas com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Corte os legumes em palitos grandes, de cerca de 8 a 10 cm.
- Em uma frigideira grande, aqueça ½ xícara de azeite e coloque a batata doce, mexendo sempre, por cerca de 4 minutos; junte a batata e continue mexendo por mais 4 minutos; em seguida, adicione a mandioquinha e a cenoura, mexendo por outros 4 minutos. Por último, junte o cogumelo. Tempere os legumes com sal e pimenta e reserve, mantendo tudo aquecido.
- Aqueça muito bem uma panela de fundo largo e junte 2 colheres de sopa de azeite. Doure as Bistecas Suínas em fogo alto; caso precise, faça em duas partes. O tempo para que fiquem douradas e no ponto certo é de cerca de 3 minutos e meio de cada lado.
- Acrescente o louro, a manteiga, os dentes de alho, e o tomilho. Assim que a manteiga derreter, incline a frigideira e, com uma colher, vá banhando as bistecas. Faça a montagem do prato, colocando uma bisteca, uma porção de legumes e regue com o molho de manteiga obtido no preparo das bistecas. Finalize com um ramo de tomilho.
- Sirva em seguida com a salada de agrião.
Dicas
- Para que a carne fique macia, é importante que a panela esteja bem quente e que a carne seja selada em etapas.
