Bobó de Frango
Prato delicioso e brasileiro
- 1200 min preparo
- 0 min cozimento
- 1200 min no total
- 6 porções
- Média
Que tal experimentar uma versão de bobó de frango? O bobó de frango é uma versão inspirada no bobó de camarão, só que feita com uma proteína de sabor mais suave e ingredientes mais econômicos, que também proporcionam um bom rendimento. Essa receita de bobó de frango é uma ótima pedida para variar os pratos com frango do dia a dia e aumentar as opções do cardápio. O bobó de frango é uma excelente opção para servir num almoço de domingo com a família, acompanhado de uma farofa de banana com bacon e legumes refogados é a combinação perfeita! Preparar o bobó de frango com mandioca e creme de leite garante a cremosidade perfeita Para adicionar um toque a mais de cremosidade, você pode preparar a receita de bobó de frango com mandioca e creme de leite. Nesta versão, o creme de leite fresco ou de caixinha entra junto com a mandioca batida e o leite de coco na panela. Mexa tudo junto em fogo alto! Outra dica para variar o prato é substituir a mandioca do bobó de frango simples por batata ou inhame, como preferir. O modo de preparo continua sendo o mesmo! Sirva a receita de bobó de frango simples com farofa, arroz ou legumes O bobó de frango é um prato rico e delicioso por si só, mas quando servido com os acompanhamentos para pratos frango certos, a experiência é elevada a um outro nível. Para quem prefere acompanhamentos mais leves, os legumes assados ou refogados e arroz são boas opções. Para complementar em grande estilo, vale a pena preparar uma farofa saborosa. Prepare o bobó de frango com o Filé de peito em tiras Seara para facilitar a receita Mas então, como fazer bobó de frango? Para começar, saiba que com o Filé de peito em tiras Seara você assegura um preparo mais rápido e simples para o seu bobó de frango e garante que ele absorva todo o sabor que a sua receita de bobó de frango merece. O produto vem com as tiras de frango congeladas 1 a 1, em um saco com ZIP Abre-Fecha, para descongelar somente o que precisar e retornar a embalagem ao freezer. Além disso, ele é proveniente de frango sem uso de hormônios, como estabelece a legislação brasileira. Receita publicada em 08 de setembro de 2019 Receita atualizada em 23 de agosto de 2023
Ingredientes
- 1 kg Filé de peito em tiras Seara sem tempero
- 2 colheres (chá) sal
- Óleo para grelhar
- 500 g mandioca descascada cortada em pedaços médios
- 2 litros água
- Sal (a gosto)
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
- 1 cebola cortada em cubos pequenos
- 2 dentes alho picados
- 2 pimentas dedo de moça sem sementes cortadas em cubos pequenos
- 4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
- ½ pimentão vermelho sem sementes cortados em cubos
- 200 ml leite de coco
- 2 colheres (sopa) coentro ou salsinha picados
Como fazer bobó de frango
- Aqueça uma panela de pressão com um fio de óleo;
- Tempere as tiras de frango com sal e doure-as na panela;
- Reserve em um recipiente;
- Na mesma panela que grelhou as tiras de frango, adicione a mandioca e a água;
- Coloque uma pitada de sal, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos a partir do momento que pegar pressão;
- Espere a pressão sair. Depois passe a mandioca com a água para o liquidificador e bata até formar um creme;
- Em outra panela grande, adicione o azeite de dendê e o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e a pimenta por 2 minutos;
- Junte o tomate e o pimentão e refogue por mais 1 minuto;
- Acrescente o leite de coco e o creme de mandioca;
- Adicione as tiras de frango reservadas e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo sempre.
- Antes de servir, salpique o coentro e ajuste o sal.
