Bolo de Frango
Receita rápida e deliciosa para o lanche em família
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 6 porções
- Fácil
Quer fazer um prato delicioso, prático e que vai agradar a todos da família? Uma boa opção é um bolo de frango. Além de gostoso, ele fica bonitão na mesa e, como sabemos, isso aumenta ainda mais a nossa vontade de comer. Assim, o sucesso da receita é garantido! Nosso bolo tem o sabor do peito de frango potencializado com outros ingredientes que fazem parte da massa. O bacon leva um toque defumado para o prato, enquanto o queijo parmesão traz o seu salgadinho característico. Se você preferir fazer o prato com outro corte mais suculento, pode experimentar o bolo de coxinha. Para acompanhar a refeição, nada melhor do que um molho muito saboroso. No seu preparo, vamos usar três ingredientes que darão um paladar todo especial ao bolo: leite de coco, gengibre ralado e curry. Fica uma delícia! Além do bolo de frango, conheça alguns outros pratos que certamente vão conquistar a sua família. Uma dica é uma torta de frango simples com massa de fubá. Se quiser ousar um pouco mais, a torta invertida de frango é uma grande pedida!
Para a massa
- 3 Peitos de Frango Seara , sem osso e sem pele (800 g)
- 100 g bacon em fatias
- 1 cebola média (cortada em pedaços)
- 4 dentes alho
- 1/4 de xícara folhas de manjericão
- 4 ovos
- 1/2 xícara queijo parmesão ralado (60 g
- 1/2 colher (chá) de sal ou (a gosto)
- Óleo (para untar)
Para o molho
- 1 cebola média (picada)
- 1/4 de xícara manteiga (50 g)
- 1/4 de xícara farinha de trigo (30 g)
- 1/2 xícara leite de coco (120 ml)
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de curry
- 1 xícara caldo de galinha (240 ml)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC (quente).
- Prepare a massa: bata no processador todos os ingredientes até obter uma mistura uniforme.
- Unte com óleo uma fôrma de bolo inglês de 12,5 cm x 30,5 cm.
- Despeje a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, não solte líquido.
- Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.
- Prepare o molho: numa panela média, leve a cebola e a manteiga ao fogo alto.
- Refogue até a cebola murchar.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar. Adicione o leite de coco aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme liso e uniforme.
- Junte o gengibre, o curry e o caldo de galinha, abaixe o fogo e cozinhe até ficar uma mistura cremosa.
- Corte o bolo em 12 fatias e sirva com o molho.
