Bolo de macaxeira de liquidificador (norte)
Veja como fazer um bolo de macaxeira de liquidificador tradicional e muito cremoso utilizando a Margarina Delícia. Receita prática. Confira aqui!
- 40 min preparo
- 0 min cozimento
- 40 min no total
- 12 porções
- Fácil
Ingredientes
- 1Kg macaxeira descascada e ralada grossa
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 200g Margarina Delícia
- 4 ovos
- 1 pitada sal
- 200ml leite de coco
- 60g coco ralado
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 100ml leite de coco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 200ml leite de coco
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (chá) de Margarina Delícia
- 1 colher (chá) de amido de milho
Modo de Preparo
- Na batedeira bata o açúcar e a margarina Delícia até formar um creme esbranquiçado.
- Continue batendo e junte um a um os ovos e o sal.
- Desligue a batedeira e misture manualmente: a macaxeira ralada, o leite de coco, o coco ralado e o fermento.
- Coloque a massa em uma forma de furo central de 25cm de diâmetro untada com margarina Delícia e enfarinhada.
- Asse no forno pré aquecido a 200 graus por 1 hora ou até ficar bem dourado.
- PARA CARAMELIZAR
- Misture o leite de coco e o açúcar e depois de 20 minutos que o bolo estiver assando, regue algumas vezes com a calda para caramelizar.
- CALDA
- Em uma panela misture: o leite de coco, o açúcar, a margarina Delícia e o amido de milho.
- Leve ao fogo e cozinhe mexendo sem parar, até engrossar levemente.
- Deixe esfriar.
- Sirva as fatias de bolo regadas com a calda.
