Bolo Especial de Laranja
Aprenda a fazer um bolo especial de laranja fofinho e molhadinho, com recheio de cobertura. Transforme o bolo simples em uma receita sofisticada.
- 45 min preparo
- 0 min cozimento
- 45 min no total
- 12 porções
- Fácil
Ingredientes
- MASSA
- Margarina Delícia 100 g
- Ovos 6 un.
- Açúcar 240 g
- Leite 250 ml
- Farinha de trigo 240 g
- Raspas de laranja 4 g
- Fermento em pó 15 g
- Farinha de trigo para polvilhar
- RECHEIO
- Açúcar 80 g
- Amido de milho 45 g
- Suco de laranja 250 ml
- Margarina Delícia sem sal 36 g
- Cream cheese 100 g
- Raspas de laranja 2 g
- COBERTURA
- Laranja cristalizada 90 g
- Açúcar 160 g
- Suco de laranja 85 ml
- DECORAÇÃO
- Chantilly batido 60 g
- Gomos frescos de laranja
Modo de Preparo
- MASSA
- Em uma batedeira, em velocidade alta, leve os ovos, o açúcar e a Margarina Delícia para bater, até obter uma mistura leve e clara.
- Diminua a velocidade e alternando, acrescente o leite e a farinha de trigo.
- Ao final, adicione as raspa e por último o fermento.
- Em uma forma com 19 cm de diâmetro, untada com Margarina Delícia e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido, a 180°C, por 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- RECHEIO
- Em uma panela, leve o açúcar, o amido de milho dissolvido no suco de laranja e a Margarina Delícia para cozinhar, em fogo médio, mexendo sempre, até que ferva e engrosse.
- Retire do fogo, deixe esfriar bem, acrescente o cream cheese, as raspas, misture bem e reserve.
- COBERTURA
- Em uma panela, leve o açúcar e o suco para ferver até que reduza bem. Deixe esfriar.
- MONTAGEM
- Corte o bolo ao meio no sentido horizontal, espalhe o recheio, coloque por cima a laranja cristalizada e a outra parte do bolo.
- Leve para gelar por uma hora.
- DECORAÇÃO
- Cubra todo o bolo com o chantilly, alisando-o com uma espátula. Derrame a geleia e decore com uma laranja fresca.
