Carne de Porco com Legumes Assados
Deliciosa receita com chorizo suíno para seu almoço ou jantar
- 120 min preparo
- 0 min cozimento
- 120 min no total
- 2 porções
- Média
Molho para carne de porco: maracujá realça o sabor do chorizo suíno O chorizo suíno é uma parte muito suculenta do contrafilé e pode ser feito grelhado, assado ou na brasa. Nesta receita, ele é grelhado na frigideira até ficar dourado e depois é servido com molho de maracujá, batata doce e couve de bruxelas assadas. O molho de maracujá é uma ótima forma de finalizar a carne de porco, pois sua característica cítrica realça o sabor dessa proteína. A carne de porco garante uma refeição suculenta e saborosa Esse prato, apesar de simples de fazer, tem sabores complexos e garante uma refeição especial! O Chorizo Fatiado Resfriado Seara Gourmet fica suculento e combina muito bem com o molho agridoce e legumes de sua preferência. Como acompanhamento, você pode servir arroz branco ou brócolis ou uma salada ao molho caesar.
Ingredientes
- 1 embalagem Chorizo Fatiado Resfriado Seara Gourmet
- 500g batata doce roxa cortada em canoa e cozida al dente
- 500g couve de Bruxelas
- 1 ramo alecrim debulhado
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- Azeite (a gosto)
Para o molho de maracujá
- ¼ de xícara suco de maracujá concentrado
- 2 ¾ xícara água
- 1 folha louro
- ½ xícara de chá molho inglês
- ¼ xícara melado de cana
- 1 maracujá
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 230º. Em uma assadeira regada com azeite, disponha as batatas pré-cozidas, tempere com sal, pimenta do reino, o alecrim e regue com azeite;
- Disponha a couve de Bruxelas ao lado das batatas e tempere com sal, pimenta do reino e regue com azeite e leve ao forno por 15 minutos ou até estarem levemente douradas;
Como fazer molho de maracujá
- Em uma panela junte todos os ingredientes, reservando apenas o maracujá. Leve ao fogo médio até levantar fervura, abaixe o fogo e, mexendo de vez em quando, deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja um molho espesso que não escorra com facilidade da colher;
- Retire a polpa do maracujá e junte ao molho com auxílio de um batedor de arame, dissolva a polpa no molho e desligue o fogo e reserve;
Para servir
- Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio. Tempere o Chorizo Fatiado Resfriado Seara Gourmet com sal e pimenta do reino, junte um fio de azeite na frigideira e grelhe as fatias de Chorizo até estarem douradas de ambos os lados;
- Sirva o Chorizo Fatiado Resfriado Seara Gourmet regado com o molho de maracujá junto com uma porção de batata doce salmão e couve de Bruxelas assadas.
