Coxinha de Asa de Galinha
Receita para petisco
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 6 porções
- Fácil
Ingredientes
- 1 kg Coxinha da Asa Seara
- 2 colheres (sopa) azeite
- 2 dentes alho picados
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 clara ligeiramente batida
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 3/4 de xícara leite
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Com uma faca pequena, retire a pele das coxinhas e solte a carne, empurrando-a até chegar na extremidade do osso.
- Tempere com o azeite, o alho, o sal e pimenta. Reserve.
- Numa tigela, misture a farinha, o sal, a clara e o fermento.
- Acrescente o leite aos poucos e misture bem. Reserve.
- Esquente bastante óleo numa panela média.
- Passe cada coxinha na mistura reservada e depois frite no óleo quente até dourar, regulando a chama do fogão para que as coxinhas fiquem douradas por fora e cozidas por dentro.
- Escorra sobre papel absorvente. Se desejar, sirva com catchup ou outro molho de sua preferência.
