Cupcake Bolinho de Chuva com Doce de Leite
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- 80 min preparo
- 0 min cozimento
- 80 min no total
- 15 porções
- Média
Ingredientes
- Delícia Cremosa 72 g
- Ovos separados em claras e gemas 3 un
- Açúcar 200 g
- Leite 62 ml
- Essência de baunilha 15 ml
- Farinha de trigo 240 g
- Canela em pó 30 g
- Fermento químico 30 g
- Chocolate branco picado 300 g
- Doce de leite 395 g
- Açúcar e canela em pó para polvilhar quanto baste
Modo de Preparo
- MASSA
- Na batedeira, leve as claras para bater em ponto de neve e reserve.
- Com a batedeira na velocidade alta, leve as gemas, a margarina Delícia Supreme e o açúcar para bater até que o creme fique claro.
- Abaixe a velocidade, acrescente o leite, a essência e misture.
- Desligue, adicione a farinha de trigo, a canela, misture e, delicadamente, acrescente o fermento e as claras.
- Em uma assadeira, contendo formas de empadas, acomode forminhas de cupcake.
- Despeje a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 170ºC, por 20 minutos.
- Retire do forno e espere esfriar.
- COBERTURA
- Derreta o chocolate branco em forno de micro-ondas.
- Coloque um bico na manga de confeiteiro, adicione (na vertical) em uma das metades o chocolate branco derretido e em outra o doce de leite.
- Aperte a manga e sobre o cupcake gire a o creme formando um caracol bicolor.
- Decore polvilhando uma mistura de açúcar e canela.
