Filezinho Grelhado com Molho Cremoso de Limão e Vagem Caramelizada
Equilíbrio sem perder o sabor
- 30 min preparo
- 0 min cozimento
- 30 min no total
- 4 porções
- Fácil
O equilíbrio entre refeições saudáveis e saborosas é essencial! Na correria do dia a dia, nada melhor do que saber como preparar pratos nutritivos, práticos e, ainda assim, deliciosos. As receitas com filé de frango são as mais indicadas. Se é isso que você busca, com os temperos e acompanhamentos certos, é possível ter uma ótima refeição em menos de 30 minutos. Este frango grelhado ganha uma nova personalidade com a vagem caramelizada e um delicioso molho de limão - que leva frescor e acidez para o prato, ideal para os dias mais quentes. Filé de frango: abuse da criatividade para diferentes receitas! Não é novidade que o filé do peito é um dos cortes mais macios da ave. Mas você sabia que também é um dos mais versáteis na cozinha? Além do filé de frango grelhado, é possível fazer receitas bem requintadas para servir em ocasiões especiais. O clássico sabor da Itália pode invadir sua cozinha com esse filé napolitano, que traz elementos como o vinho branco, as ervilhas frescas e o creme de leite. A viagem gastronômica pode seguir para a França, em uma receita inspirada na escola de culinária mais famosa do mundo, a Le Cordon Bleu: neste prato, o peito de frango ganha um requinte a mais com o acréscimo do presunto cru e do queijo brie no seu preparo.
Ingredientes
- 500g filezinho de frango Seara Congelados & Soltinhos com tempero
- 1 colher (sopa) de óleo
Molho
- 300 ml creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de raspas de limão tahiti
- 2 colheres (sopa) suco de limão tahiti
Vagem
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 200 g vagem macarrão pré-cozida “al dente”
Modo de Preparo
- Aqueça bem uma frigideira em fogo alto e coloque um fio de óleo.
- Disponha poucos filés sobre a frigideira e grelhe até que estejam bem dourados.
- Vire e doure do outro lado dos filés.
- Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira que grelhou os filés, coloque o creme de leite e leve em fogo baixo até ferver.
- Junte as raspas de limão e o suco e ferva por 1 minuto.
- Volte os filés para a frigideira e aqueça-os junto com o molho.
- Para a vagem, aqueça uma frigideira e coloque a manteiga.
- Quando derreter, junte o açúcar mascavo e as vagens pré-cozidas.
- Em fogo alto, misture bem até que todas as vagens estejam envoltas pelo caramelo.
- Sirva acompanhando os filezinhos com molho cremoso de limão.
