Para Almoco E Jantar

Frango com Molho de Framboesa

Uma receita rápida e surpreendente

Frango com Molho de Framboesa

Misturar temperos e sabores é um dos grandes prazeres da cozinha. Por isso, é sempre importante inovar e experimentar. Por exemplo, você já pensou em frango com um molho de framboesa? O resultado é surpreendente, pode acreditar. Novas roupagens para receitas de frango Para começar, vamos dar um tratamento especial ao nosso filé de frango. Junte nozes com farinha de rosca e casca de laranja. Depois, você vai pincelar essa mistura com mel na carne. Além do paladar diferenciado, o prato ganha também em texturas. No molho, vamos investir na clássica combinação de frango ao vinho. Mas dá para ser mais criativo. Por isso, pensando naquele sabor agridoce, a receita leva também framboesa e suco de laranja. É o prato perfeito para você servir naquele jantar especial! Além da framboesa, outras frutas costumam combinar muito bem com o frango. Um exemplo de que vale a pena investir em combinações improváveis é esse delicioso molho de maracujá com mel. Mas se você procura aquelas receitas com filé de frango menos extravagantes, mas ainda assim saborosas, um molho de salsinha e limão pode ser uma boa alternativa.

Molho

  • 1 xícara framboesa congelada
  • 1/3 xícara suco de laranja
  • 3 colher (sopa) de vinho do Porto
  • 1 pitada sal

Frango

  • 6 Filé Peito Seara
  • 3/4 colher de nozes picadas
  • 1/3 xícara farinha de rosca
  • 4 colher (sopa) de mel
  • 2 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 2 colher (chá) de sal

Acessório

  • Papel-manteiga

Molho

  1. Num refratário, misture 3/4 de xícara da framboesa com o suco de laranja, o sal e o vinho do Porto.
  2. Leve ao microondas em potência alta por três minutos.
  3. Retire do forno e passe por uma peneira. Reserve.

Frango

  1. Sobre um pedaço do papel-manteiga, misture as nozes com a farinha de rosca, a casca de laranja e o sal.
  2. Pincele o frango com o mel e passe pela mistura de nozes.
  3. Coloque os filés em um refratário e cubra com papel-manteiga.
  4. Leve ao microondas em potência alta por dez minutos, virando na metade do tempo, ou até o frango ficar macio.
  5. No momento de servir, disponha o molho ao lado do frango e decore com as framboesas restantes.

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