Para Almoco E Jantar

Jardineira de Legumes

Receita simples e saborosa

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Jardineira de legumes: uma opção prática e saudável para suas refeições do dia a dia Está à procura de um prato leve e fácil de fazer? Então você precisa experimentar a jardineira de legumes, o acompanhamento perfeito para as receitas de verão e refeições saudáveis do dia a dia. Na verdade, existem muitas receitas de jardineira diferentes, mas todas as versões têm um ingrediente em comum: uma maravilhosa seleta de legumes – bem colorida, nutritiva e saborosa. Na nossa receita de jardineira de legumes, o azeite de ervas faz toda a diferença. A combinação entre páprica doce, alecrim, tomilho e coentro deixa o mix de legumes irresistível. A semente de coentro, aliás, exala um aroma delicioso e dá um toque cítrico especial ao prato. Além disso, adiciona muitos benefícios nutricionais à receita, já que é rica em antioxidantes potentes e uma boa fonte de vitaminas C e K. Sirva a jardineira de legumes variados como acompanhamento ou prato principal A jardineira combina com uma infinidade de preparos, especialmente peixes, carnes assadas e aves em geral. Por exemplo, se você pretende fazer um almoço especial de domingo, o salmão assado com legumes vai fazer o maior sucesso à mesa. Já para o dia a dia, experimente servir a jardineira junto com um frango empanado ao forno, almôndegas saudáveis ou uma costela assada com abobrinha. E para ir além do acompanhamento, a jardineira com legumes pode se transformar em um prato completo, com um bom equilíbrio entre proteínas e carboidratos. É o caso da jardineira de carne, que se desdobra em vários tipos de receitas, como a sobrecoxa de frango desossada à jardineira e o picadinho suíno à jardineira. Outra ideia interessante e o suflê de legumes à jardineira, que pode ser incrementado com os legumes que você tiver no freezer ou geladeira (brócolis, couve-flor, cenoura, beterraba, etc.). Seleta Mista Nature Seara: para se alimentar bem, sem abrir mão do sabor Se você é fã de praticidade e busca um equilíbrio perfeito entre sabor e saúde no dia a dia, com produtos 100% naturais, a Seleta Mista Seara Nature é a escolha certa para as suas receitas saudáveis. São cinco vegetais diferentes (cenoura, brócolis, ervilha, couve-flor e vagem), e todos eles passam por um congelamento ultrarrápido que preserva os sabores naturais e nutrientes. Além da jardineira, você pode fazer muitas outras delícias com a Seleta Mista, incluindo saladas, omeletes e maionese de legumes.

Para o azeite temperado

  • 1 ½ xícara azeite
  • 1 dente alho
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 ramo alecrim
  • 2 ramos tomilho
  • 1 colher (chá) de semente de coentro
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grão

Para a jardineira de legumes

  • 1 Seleta Mista Seara Nature
  • 2 batatas inglesas
  • 6 ramos coentro picado
  • 2 colheres (sopa) folhas de salsinha fatiadas fino
  • 2 colheres (sopa) aneto picado
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)

Como fazer azeite temperado

  1. Em uma panela pequena, adicione o azeite, o alho, a páprica doce, o alecrim, o tomilho, a semente de coentro e a pimenta-do-reino;
  2. Leve a panela ao fogo bem baixo por cerca de 10 minutos ou até que o azeite comece a aquecer;
  3. Desligue o fogo e espere o azeite esfriar por completo;
  4. Transfira o azeite para um porta-azeite ou uma garrafa com bico dosador e reserve;

Como fazer jardineira de legumes

  1. Descasque e pique as batatas em cubinhos;
  2. Transfira a batata para uma panela, cubra com água, adicione sal e leve ao fogo alto para cozinhar;
  3. Após levantar fervura, cozinhe a batata por cerca de 5 minutos e adicione a Seleta Mista Seara Nature ;
  4. Cozinhe tudo por mais 5 minutos ou até que as batatas estejam cozidas, porém firmes;
  5. Escorra os legumes, transfira para uma tigela, regue com o azeite temperado e leve à geladeira por 15 minutos;
  6. Retire da geladeira, adicione o coentro, a salsa, o aneto, misture delicadamente e sirva regando com mais azeite temperado.

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