Linguiça na Brasa com Tortilla
Para o churrasco em casa
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 1 porções
- Fácil
Ingredientes
- 1 embalagem Linguiça Apimentada Seara Gourmet
- 1 colher de chá de azeite
- 2 dentes alho esmagados
- 4 colheres de sopa vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mel
Para a tortilla
- 2 batatas em cubos grandes com casca
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola roxa fatiada fino
- 1 colher de chá de sementes de erva doce
- 2 dentes alho picados
- 2 ramos alecrim
- 8 ovos
Modo de Preparo
- Preaqueça a churrasqueira em fogo médio. Adicione a linguiça à churrasqueira e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Retire, aguarde 5 minutos e fatie a linguiça;
- Preaqueça uma frigideira funda em fogo médio. Adicione o azeite, o alho esmagado e a linguiça fatiada, grelhe até ficar dourado e crocante;
- Acrescente o vinagre e o mel e deixe reduzir até as linguiças ficarem glaceadas. Retire do fogo;
Para a tortilla
- Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Junte o azeite e as batatas, mexa bem. Refogue as batatas até que ganhem cor, cerca de 10 minutos depois;
- Adicione a cebola e as sementes de erva doce, refogue até a cebola murchar. Diminua o fogo para o mínimo, adicione o alho e refogue até liberar perfume. Junte o alecrim, sal e pimenta, misture bem;
- Em uma tigela, bata os ovos. Junte os ovos batidos às batatas com cebola e erva doce, tempere com sal e pimenta do reino;
- Aumente o fogo para o médio, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos. Vire a tortilla e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire da frigideira e sirva com a Linguiça Apimentada Seara Gourmet fatiada.
