Maionese de Natal com Frango Defumado

Preaqueça o forno a 200ºC;

Retire o Frango Defumado Seara Gourmet da embalagem e acomode em uma assadeira;

Leve ao forno preaquecido por 20 minutos;

Retire do forno e espere amornar;

Desfie o frango grosseiramente com auxílio de um garfo e transfira para uma tigela. Reserve;

Corte as batatas ao meio na vertical e na horizontal, dividindo em 4 partes;

Transfira as batatas para uma panela, cubra com água, adicione sal e leve ao fogo alto até ferver;

Assim que levantar fervura, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar até as batatas estarem cozidas, porém firmes;

Escorra as batatas, espere amornar e junte à tigela do frango desfiado;

Enquanto as batatas cozinham, leve uma frigideira ao fogo médio e aqueça o azeite;

Adicione a cebola e tempere com o sal, pimenta-do-reino e o açúcar. Refogue por cerca de 7 minutos ou até a cebola estar caramelizada;

Junte a cebola à tigela do frango com batata, adicione o aneto picado, misture e leve à geladeira enquanto prepara a maionese;

Em um liquidificador, bata bem as gemas até espumar;

Adicione o alho, o suco de limão e a mostarda, bata bem até ficar homogêneo;

Vá adicionando o óleo em um fio fino e constante até formar uma mistura densa e homogênea;

Tempere com sal e pimenta-do-reino e bata para misturar;

Adicione a maionese na tigela da mistura de frango defumado, batata, cebola e aneto, misture bem até tudo estar envolvido pela maionese;

Leve à geladeira por 20 minutos e sirva gelada.