Moela de Frango Refogada com Escarola
Confira a receita deliciosa do chef Rodrigo Oliveira
- 45 min preparo
- 0 min cozimento
- 45 min no total
- 3 porções
- Fácil
Ingredientes
- 6 xícaras Moela de Frango Orgânico Seara
- 1L água
- 16 dentes Alho
- 1/3 de xícara vinagre de maçã
- 3 folhas louro
- ¼ de xícara sal fino
- 2 colheres de sopa pimenta de reino preta moída
- ¼ xícara Bacon
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 ½ xícara escarola
Modo de Preparo
- Cozinhe as moelas com água, alho, vinagre, louro, um pouco de sal e pimenta do reino na panela de pressão por 12 minutos. Resfrie as moelas.
- Em uma panela refogue o bacon com o azeite, quando estiverem dourados, retire da frigideira e reserve.
- Na mesma panela em fogo alto, toste as moelas. Elas devem estar bem frias.
- Toste cada lado da moela por 2 minutos.
- Puxe a escarola fatiada com um fio de azeite e sal e sirva junto com as moelas fritas e crocantes.
