Peito de Frango com Alecrim
Receita simples e sofisticada perfeita para um jantar
- 30 min preparo
- 0 min cozimento
- 30 min no total
- 4 porções
- Fácil
Não sabe o que fazer para o jantar? Temos uma receita simples, mas de aparência sofisticada. Ela é incrivelmente deliciosa, prática e fácil de preparar – até para quem não tem ideia de como fazer peito de frango suculento e com o tempero no ponto certo. A combinação de alho, alecrim e os filés de anchova criam uma explosão de sabores na boca. É difícil de resistir! Mas, se preferir, você pode substituir a anchova por outros peixes mais comuns, como o atum e a sardinha. Como sugestão, sirva o peito de frango com cebolas caramelizadas e arroz de brócolis, uma farofinha bem temperada ou uma clássica salada Caesar. Peito de frango: rápido e fácil de preparar Normalmente receitas com peito de frango são fáceis de fazer, uma vez que essa parte da ave não tem ossos e apresenta um poder de cocção rápido, especialmente se o peito for dividido em filés e levado para a panela de pressão. Como tem pouca gordura, o único cuidado é não deixar o frango ficar seco. Ele deve ficar saboroso, tenro e suculento por dentro! Nessa versão de frango com alecrim, a praticidade vem em primeiro lugar: tudo é feito em uma só frigideira, sem precisar usar o forno e esperar aquele tempo maior para a refeição ficar pronta e chegar à mesa. Portanto, se você está buscando um prato saboroso e ligeiro, essa é a receita certa para você. Faça hoje mesmo!
Ingredientes
- 3 peitos de frango, sem pele e sem osso (cortados pela metade)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1/2 xícara manteiga
- 10 dentes alho cortados em fatias finas
- 2 colheres (sopa) alecrim bem picado
- 1 colher (sopa) de orégano
- 5 filés anchova escorridos
Modo de Preparo
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
- Junte o frango, abaixe o fogo e cozinhe por dez minutos ou até a carne ficar macia.
- Reserve em uma travessa.
- Na mesma frigideira, frite o alho por dois minutos ou até dourar ligeiramente.
- Reserve.
- Coloque o alecrim, o orégano e os filés de anchova na frigideira e frite por um minuto, desmanchando a anchova com uma colher.
- Adicione o frango e o alho reservados e aqueça.
- Arrume os filés com os temperos em pequenas travessas e sirva.