Polenta com Ragú de Filé Mignon Suíno
Receita fácil e saborosa
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 5 porções
- Fácil
Ingredientes
- 1 embalagem Filé Mignon Suíno Porcionado Seara
Filé Mignon Suíno Porcionado Seara
- 4 colheres de sopa azeite
- 3 dentes alho picados
- 1 cebola grande picada
- 3 talos salsão picados
- 1 cenoura média picada
- 1 folha louro
- 1 xícara de chá vinho tinto seco
- 2 latas tomate pelado
- 2 xícaras de chá água
- ¼ xícara de chá ervas frescas (salsinha, cebolinha e manjericão)
- 1 ½ xícara de chá fubá pré-cozido
- 1 ½ litro de caldo de legumes
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure o Filé Mignon Suíno Porcionado Seara de todos os lados, corte em pedaços menores e doure por mais 5 a 10 minutos;
- Coloque o sal e a pimenta-do-reino;
- Junte o alho e a cebola e refogue por mais 5 minutos;
- Acrescente o salsão, a cenoura e a folha de louro e refogue por mais 3 minutos;
- Junte o vinho e deixe evaporar mexendo às vezes;
- Acrescente o tomate pelado na água e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com a panela tampada por mais 20 minutos ou até a carne ficar macia, formando um ragu;
- Retire do fogo, acrescente as ervas e reserve;
- Em uma panela, dissolva o fubá no caldo de legumes e leve ao fogo médio mexendo sempre de 10 a 15 minutos ou até cozinhar;
- Tempere com o sal e pimenta-do-reino e sirva acompanhado do ragu.
