Bolo de Churros
Aprenda a fazer uma receita irresistível de bolo de churros, digna de confeiteiro profissional. Uma sobremesa que vai encantar a todos!
- 60 min preparo
- 0 min cozimento
- 60 min no total
- 16 porções
- Fácil
Ingredientes
- Nova Delícia 72 g
- Claras 3 un.
- Farinha de trigo 330 g
- Açúcar 320 g
- Canela em pó 30 g
- Fermento em pó 10 g
- Gemas 3 un.
- Leite 200 ml
- Essência de baunilha 5 ml
- Leite condensado cozido em ponto de corte 790 g
- Açúcar de confeiteiro e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve. Retire e reserve.
- Na batedeira, em velocidade baixa, misture a farinha com o açúcar, a canela, o fermento, e a Nova Delícia
- Junte as gemas misturadas com o leite e a baunilha, bata até obter um creme homogêneo.
- Por último, e sem bater, acrescente as claras.
- Distribua a massa em 2 fôrmas redondas de 20cm, untadas com Nova Delícia e polvilhadas com farinha de trigo.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente.
- Desenforme morno e reserve até esfriar. Se necessário, corte o topo para nivelar. Corte os bolos ao meio.
- Em um prato, coloque um disco de massa e cubra com parte do doce de leite.
- Sobreponha a segunda massa, cubra com mais doce de leite, terceira massa, doce de leite e finalize com o último disco de massa.
- Leve a geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Espalhe uma fina camada do doce de leite na lateral e topo do bolo, alisando com uma espátula.
- Polvilhe com o açúcar confeiteiro misturado com a canela e decore a gosto
- DICA
- Para o doce de leite em ponto de corte, cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 45 minutos, contados a partir da fervura.
