Para Almoco E Jantar

Salada Ceasar com Frango Douradinho

Refeição leve e saudável

Salada Ceasar com Frango Douradinho

Quem está preocupado com a balança não precisa sofrer comendo aqueles pratos cheios de folhas, repetitivos e sem graça. Um molho simples para salada - se bem feito - já deixa o seu almoço ou jantar muito mais gostoso, ainda mantendo sua refeição leve e saudável. Para fugir da tradicional salada caesar, uma salada de frango pode ser uma boa alternativa, especialmente durante o dia. Acompanhada de alguns croutons e temperadinha, a satisfação é garantida. O molho certo transforma uma salada Uma salada fria é sempre uma opção prática e equilibrada para quem está na correria e não quer se render às tentações de um prato menos saudável. Optar por uma também não significa passar fome logo depois. Esta salada fria de frango com iogurte e maçã, por exemplo, tem todas as características de um almoço de alto nível. Com esse molho espetacular, não é para menos. Outro bom exemplo de molho simples para salada é o clássico mostarda e mel, uma receita consagrada e que casa muitíssimo bem com uma salada de frango. Já para a salada ceasar, uma boa escolha é o molho italiano, feito com maionese, cebola e alho. Dá um gosto mais forte e casa bem com o mix de folhas - e com os croutons, opcionais. Experimente e confira por conta própria!

Salada

  • 500 g Sobrecoxa sem pele Seara
  • 400 g macarrão tipo penne
  • 2 colheres (sopa) azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 pés de alface-romana bem lavados
  • 1/2 xícara (chá) molho tipo caesar
  • 1/4 xícara (chá) queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) croutons (quadradinhos de pão de fôrma torrados)

Molho

  • 2 filés anchova
  • 500 ml creme de leite fresco
  • 2 dentes alho
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) azeite de oliva
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino

Molho

  1. Misture todos os ingredientes em um processador ou liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Guarde na geladeira.

Salada

  1. Em uma panela com água fervente, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra, misture com uma colher de sopa de azeite e reserve.
  2. Corte as sobrecoxas em tiras e frite os pedaços com o restante do azeite em uma frigideira bem quente. Cozinhe por cerca de 7 minutos, ou até dourarem.
  3. Tempere com sal e pimenta

Montagem

  1. Na hora de servir, monte a salada adicionando as folhas de alface-romana, o penne, as tiras de frango, o queijo ralado, os croutons e o molho por cima. Sirva imediatamente.

Extra

  1. Transforme o prato em três! Sobrecoxa empanada, penne ao alho e óleo e salada Caesar. Monte as folhas de alface com o molho e os croutons. Corte a sobrecoxa em pedaços de tamanho médio e passe na farinha de trigo e no queijo ralado; em seguida, frite em óleo vegetal bem quente. Doure três dentes de alho picados no azeite e refogue nele a massa já cozida, para servir com queijo ralado, pimenta-do-reino moída e um pouco de salsinha picada.

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