Shimeji na manteiga
Almoço para o dia a dia
- 25 min preparo
- 0 min cozimento
- 25 min no total
- 2 porções
- Fácil
Shimeji na manteiga é a pedida perfeita em várias ocasiões
O shimeji na manteiga é uma daquelas receitas simples e extremamente saborosas que agradam em qualquer ocasião. Muito popular em restaurantes japoneses, esse preparo destaca a textura macia e o sabor marcante do cogumelo, realçado pela combinação de manteiga e molho shoyu. Pode ser servido como entradinha em uma noite asiática, acompanhamento para um yakissoba ou até como prato principal em refeições vegetarianas. Veja mais: Receitas com cogumelos: 5 pratos saborosos e nutritivosFácil de fazer e pronto em poucos minutos
Além de delicioso, o shimeji na manteiga é muito prático: em poucos minutos, você tem um prato quentinho, aromático e cheio de umami. O segredo está em não lavar os cogumelos com água corrente - prefira limpá-los com um pano úmido ou papel-toalha para preservar sua textura. Cozinhe em fogo alto, mexendo bem para que eles absorvam o sabor do molho e da manteiga sem soltar muita água.Confira combinações perfeitas para o shimeji na manteiga
Você pode servir o shimeji na manteiga com arroz japonês, gohan, ou usar como recheio de temakis e yakisobas. Outra sugestão é montar uma refeição completa combinando com legumes assados, tofu, carnes ou peixes. E para dar um toque extra, finalize com cebolinha picada ou sementes de gergelim. É um prato versátil, leve e cheio de sabor para variar o cardápio com sofisticação e simplicidade. Confira mais: Segunda sem carne: 5 receitas de comidas vegetais e vegetarianas para experimentar Publicado em 15 de setembro de 2022 Atualizado em 17 de junho de 2025Ingredientes
- 2 colheres de sopa Margarina Doriana com Sal
- 3 xícaras de chá shimeji
- ½ cebola picada
- 2 dentes alho picados
- 1/3 xícara de chá cebolinha picada
- 1/3 xícara de chá shoyo
- Pimenta-do-reino (a gosto)
Como fazer shimeji na manteiga
- Em uma frigideira, derreta a Margarina Doriana com Sal . Refogue o alho e a cebola por 2 minutos ou até dourar;
- Adicione o shimeji e refogue até começar a murchar. Depois adicione o shoyo, a pimenta-do-reino e a cebolinha. Deixe no fogo médio por mais 2 minutos ou até o ponto desejado.
