Short Rib a Moda Borgonha (Alho, Vinho Tinto, Tomilho e Toucinho)
Jantar com carne suína perfeito
- 45 min preparo
- 0 min cozimento
- 45 min no total
- 4 porções
- Fácil
Ingredientes
- 1 embalagem Short Rib Suíno Linhagem Europeia Seara Gourmet
- 160g bacon em cubinhos
- ¼ xícara molho madeira em pó dissolvido em água
- 1/3 xícara vinho tinto
- 3 raminhos de tomilho
- 2 dentes alho picado
- 2 colheres de sopa manteiga
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 ½ colher de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
Modo de Preparo
- Tempere o Short Rib Suíno Linhagem Europeia Seara Gourmet com sal grosso, mostarda e pimenta do reino e coloque na churrasqueira de 10 a 15 minutos ou até o ponto desejado.
- Prepare o molho em uma panela, frite o bacon até dourar, retire o excesso de gordura e reserve.
- Em uma panela junte o azeite a manteiga, o alho e o tomilho e refogue por 3 minutos, junte o molho madeira dissolvido em 1 xicara e meia de água, o vinho e o bacon, mexa até engrossar o molho.
